METAMORPHOSES DE LA FORMATION. Alternance, partenariat, développement local

De tous les enseignements, l'enseignement agricole est le plus méconnu. Il figure parmi les plus anciens des enseignements techniques et développe des liens particulier avec la "profession" agricole et les tissus économiques locaux. Il se caractérise par sa souplesse et sa capacité d'innovation pédagogique. Cet ouvrage interroge les évolutions institutionnelles, scolaires et politiques qui, à partir de 1981, ont bouleversé le paysage de la formation agricole en annonçant l'émergence "d'espaces de formation"

L'omniprésence de l'image dans tous les aspects de la vie sociale se double paradoxalement d'une certaine réticence des sciences humaines en général, à envisager la photographie comme une donnée d'enquête, de recherche et d'enseignement à part entière, à égalité avec l'écrit et avec les sources traditionnelles de la discipline : entretien, observation, etc. L'ouvrage proposé ici se présente à la fois comme une réflexion sur la nature de la photographie, en tant que production matérielle et pratique sociale et sur les méthodes à mettre en oeuvre pour atteindre le social qu'elle présente et représente. Il pose la question de l'utilisation pratique de la photographie dans les travaux de sociologues et dans les sciences sociales.

Le goût des couleurs. Ne dit-on pas que l'on mange d'abord avec les yeux ? Blanc, jaune, orange, rouge, rose, bleu, vert, marron, noir : de l'entrée au dessert, naviguez au fil des pages dans le spectre d'un nuancier de saveurs. Ève Cardi, passionnée par la symbolique des couleurs aussi bien sur le plan émotionnel que gustatif, propose plus de 50 recettes, testées et approuvées par sa tribu. Risotto de céleri boule, Butternut sur mer, Pink pita falafels, Maamouls papillon, Ki-tue au chocolat, Tarte aux rubans de légumes... des recettes sans colorant artificiel pour enchanter et réinventer vos repas.