Le régime Campbell. Pour une alimentation 100 % végétale

Résumé : Il existe un lien direct entre ce que nous mangeons et certaines maladies chroniques. C'est ce qu'a mis en exergue une enquête aux résultats incontestables et au retentissement mondial, connue sous le nom de China Study, suscitant une prise de conscience chez des millions de personnes. Dans ce livre, le Dr Campbell nous explique l'impact de la surconsommation d'aliments d'origine animale sur notre organisme et comment elle est la cause du nombre croissant de personnes atteintes de cancer, diabète, maladies cardiaques et autres en Occident. Il nous dévoile également les clés d'une alimentation saine permettant de vivre longtemps et en bonne santé.

T. Colin Campbell est professeur au Département de biochimie nutritionnelle de l université Cornell aux États-Unis. Son fils, Thomas M. Campbell, est médecin.

« Les clés de la santé et de la longévité sont aujourd'hui entre nos mains. »T. Colin CampbellDepuis plus de quarante ans, le docteur T. Colin Campbell est à la pointe de la recherche en nutrition. Grâce à lui, nous savons désormais que nombre de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de cancers peuvent être évités grâce à une alimentation adaptée.La médecine préventive consiste à utiliser des aliments entiers d'origine végétale, sans ajout (ou peu) d'huile, de sel et d'hydrates de carbone raffinés, comme le sucre et la farine blanche. Le régime Campbell est basé sur une alimentation 100 % végétale. Reconnu scientifiquement, ce régime est bon pour le corps. Il préserve également l'avenir de la planète, car il rompt avec les produits alimentaires transformés et l'élevage industriel. Rien n'est plus convaincant que de faire l'expérience du changement par soi-même.À chaque repas, nous pouvons améliorer notre santé. Ce livre nous accompagnera dans la transition vers un mode de vie plus sain.Traduit de l'anglais (États-Unis) par Laure Motet.

Résumé : Ce sont pas moins de 150 recettes véganes qui sont proposées au sein de PlantPure Nation : le livre issu du film éponyme dont tout le monde parle aux États-Unis. Un ouvrage parfait pour découvrir la cuisine végétale et ses nombreux bienfaits. Préprez-vous à manger sain tout en vous faisant vraiment plaisir !