Les bienfaits du régime crétois

D'après les nutritionnistes, notre manière de nous nourrir est
trop souvent déséquilibrée: nous consommons trop de
graisses, trop de sucres rapides, pas assez de fruits et de
légumes. Dans le dédale des conseils parfois contradictoires
qui nous sont donnés, un mode alimentaire reste le modèle
depuis des siècles: le régime crétois. Les Crétois vivent
longtemps, et en excellente santé, car leurs habitudes
alimentaires concilient la gastronomie et les vertus protectrices
d'une alimentation saine et équilibrée: légumes secs, fruits,
fromage de chèvre et huile d'olive sont la base de leurs repas.
André Burckel nous présente cette cuisine du soleil qui a fait
ses preuves, en la complétant des vitamines et oligo-éléments
nécessaires à notre mode de vie.