Ortie et pissenlit. Vive les mauvaises herbes
Que ceux qui voudraient se lancer dans la cuisine des plantes sauvages comestibles mais ont peur de s’empoisonner se rassurent ! Il est très difficile de confondre les orties et les pissenlits avec d’autres plantes qui seraient toxiques. Orties en lasagnes, scones aux pointes d’ortie, tatin ou sirop de pissenlits, vous trouverez ici de quoi complètement changer votre regard sur celles qu’on considère comme les indésirables du jardin.
Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l'année, l'ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s'essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l'amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues : le pissenlit y devient pistou, s'accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L'ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l'apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes... De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !
| Nombre de pages | 79 |
|---|---|
| Date de parution | 31/03/2021 |
| Poids | 292g |
| Largeur | 177mm |
| EAN | 9782842218850 |
|---|---|
| Titre | Ortie et pissenlit. Vive les mauvaises herbes |
| Auteur | Brunner Anne ; Louis Linda |
| Editeur | LA PLAGE |
| Largeur | 177 |
| Poids | 292 |
| Date de parution | 20210331 |
| Coup de coeur de | Aurélie |
| Nombre de pages | 79,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |