Jusqu'à ce que l'enfer gèle. Hommage à Thérèse Plantier

Après une enfance passée moitié en Argentine, patrie de sa mère, et l’autre en France, pays de son père, Marie-France Brière découvre lors d’une escale au Brésil la chanson « Brigitte Bardot » de Digno García et la troque contre un stage à Europe 1.  Lucien Morisse, directeur des programmes, en fait un tube et l’embauche. Elle débute en triant les disques de Salut les copains avant de créer, avec Hubert Wayaffe, la célèbre émission Dans le vent… Pendant dix ans, elle accumule les succès d’audience et traverse les années yéyé et Mai 68 en fanfare.  En 1974, Jacques Martin s’empare des dimanches de France 2 et demande à Marie-France Brière d’y faire venir tous ses copains chanteurs. Puis Michèle Cotta, la directrice de Radio France, lui propose de relancer la radio pour les jeunes : l’aventure Radio 7 est née. Deux ans plus tard, Hervé Bourges l’invite à diriger les variétés au sein de TF1. Elle y affronte prime time, sondages et cotes d’écoute avec des émissions comme le Collaro Show, Carnaval ! de Patrick Sébastien et Le Jeu de la vérité de Patrick Sabatier. Elle importe également des États-Unis La Roue de la fortune et installe en France les cérémonies des 7 d’Or. Enfin, elle crée sur France 2 Fort Boyard, Taratata, Les Inconnus, ou encore les émissions d’Ardisson.  Marie-France Brière aura traversé le monde de l’audiovisuel comme Alice découvrant le pays des merveilles. Dans ce livre, elle nous raconte les coulisses de ces émissions cultes et de sa vie à cent à l’heure.

Chassée de la Russie en 1918 par les révolutionnaires qui venaient de renverser le tsar, Catherine de Hueck gagne péniblement l'Amérique. Après avoir connu le dénuement le plus total, elle devient en quelques années une conférencière réputée et sera entraînée dans le tourbillon d'une vie trépidante. Se laissant petit à petit interpeller par l'Evangile, cette femme passionnée résolut un jour de le vivre sans compromis, quoi qu'il puisse lui en coûter. On la retrouve bientôt à Toronto travaillant auprès des plus démunis, puis à New York. A travers son expérience de la pauvreté, c'est un cheminement intérieur d'une rare intensité qu'elle entreprend. On en retrouve des échos émouvants dans des ouvrages comme Depuis la poustinia, L'Evangile sans transiger, Poustinia ou le désert au cœur des villes, Urodivoi, fous pour Dieu. L'ouvrage que voici regroupe quelques-unes des plus belles pages de cette mystique contemporaine qui est morte en 1985.

Ce recueil d'études de cas et d'annales de restaurant de BTS Hôtellerie permet d'explorer les principaux thèmes du référentiel. Fruit d'un travail d'équipe, et de l'expérience, ce livre doit être un outil de progression dans l'apprentissage de la technologie de restaurant. Le développement des capacités d'analyse, de proposition, et d'argumentation d'un professionnel passe par des exercices de synthèse et de structuration de ses idées. En cela il permet tant aux élèves qu'aux professeurs de travailler efficacement et d'accéder à toutes les richesses que peut apporter un manuel scolaire. Ce livre permettra au professeur d'approfondir son enseignement et de développer la sagacité des élèves.