Poissons et fruits de mer
19,95 €
Epuisé
EAN :
9782317005886
100 recettes classiques ou inattendues pour cuisiner les poissons et fruits de mer ! Des pas à pas pour apprendre toutes les techniques (lever un flilet, ouvrir des huîtres, préparer des moules...) et ainsi les préparer en un tour de main !
Catégories
| Nombre de pages | 204 |
|---|---|
| Date de parution | 19/06/2015 |
| Poids | 944g |
| Largeur | 190mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782317005886 |
|---|---|
| Titre | Poissons et fruits de mer |
| ISBN | 2317005881 |
| Auteur | Bretin AnneCé ; Roche Amélie |
| Editeur | MANGO |
| Largeur | 190 |
| Poids | 944 |
| Date de parution | 20150619 |
| Nombre de pages | 204,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Tacos fajitas enchiladas et cie
30 recettes et autant de variations autour de la tortilla de blé ou de maïs. Plats végétariens: tacos aux légumes du soleil confits, quesadillas au riz, petits pois, fromage, burritos à la betterave, roquefort et noix? Plats à la volaille: tacos au poulet, poivrons, et mozzarella, enchiladas à la dinde, poivrons et guacamole, fajitas poulet-mole? Plats aux fruits de mer et au poisson: burritos au crabe et au c'ur de palmier, fajitas aux crevettes épicées, quesadillas au thon et à l'avocat? Plats à la viande: burritos au chorizo et au piment, tacos au b?uf et aux courgettes, enchiladas au veau, poivrons et olives...EpuiséVOIR PRODUIT8,85 € -
Plancha et BBQ veggie. Toutes les bases, les ingrédients, les recettes
Résumé : Des recettes végétariennes à réaliser au barbecue et à la plancha.EpuiséVOIR PRODUIT12,95 € -
Chaussons & Cie
Des chaussons de toutes les formes et de toutes les origines! 50 recettes et variantes de samossas, d'empanadas, de chaussons, salés et sucrés, pour préparer des apéros et des desserts festifs. Le livre est accompagné d'un kit de 3 moules à chaussons de tailles différentes.EpuiséVOIR PRODUIT11,20 € -
Chaussons, samossas et empanadas
Samossas, empanadas et chaussons? trois façons différentes de préparer ces petites bouchées pour toutes les occasions. Traditionnelles ou plus originales, retrouvez 40 recettes pour vous régaler de l'apéro au dessert.EpuiséVOIR PRODUIT7,85 €
Du même éditeur
-
Guide de la mode écoresponsable
Vous voudriez consommer mieux la mode, acheter écoresponsable et promouvoir un modèle économique durable et juste. Oui, mais comment ? Le Guide de la mode écoresponsable vous donne enfin les armes pour mieux choisir. Vous allez comprendre la chaîne de production de vos vêtements, quels sont leurs impacts sociaux-économiques, environnementaux et les conséquences sur votre santé. Les autrices vous donneront des outils de compréhension pour consommer en toute conscience, privilégier et promouvoir un monde qui porte vos valeurs et correspond à votre vision de l'avenir, sans culpabilité et sans jugement. Nous pouvons tous agir. A vous de jouer !EpuiséVOIR PRODUIT14,95 € -
Big Bang Boy/01/Destination... Lune !
Quoi ? Vous trouvez ça bizarre de voir un enfant en costume de cosmonaute sur la plage ? C'est que vous ne connaissez pas encore Big Bang Boy ! Big Bang Boy adore l'astronomie. Dès qu'il entend parler de la Lune, du Soleil ou des étoiles, son coeur explose de joie et pour bien se préparer à aller dans l'espace, il n'enlève jamais son costume de cosmonaute. Big Bang Boy, la nouvelle série BD pour tous les amoureux d'aventures intersidérales !EpuiséVOIR PRODUIT9,95 € -
L'atelier carton
Huit ateliers de bricolage pour réaliser des objets et des jeux tout en carton recyclé. Dans son atelier en Picardie, François a conçu des objets de déco, des drôles d'animaux, des jeux... simples à réaliser et expliqués en quelques étapes. Chaque bricolage en carton est assorti de multiples variantes pour donner pleins d'autres idées. Un ouvrage innovant pour des après-midi créatifs dès 5 ans !Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER11,95 € -
Enquête à Baker Street
Saurez-vous vous évader de cette aventure ? Londres, 1889 : un vol a été commis chez un lord dans la célèbre Baker street ! Le détective anglais étant trop occupé, il vous charge d'enquêter à sa place... Interrogez les suspects et démasquez le coupable avant son retour. Dans cette aventure, vous devrez observer, manipuler et résoudre des casse-tête comme dans un vrai escape game. Grâce à ces énigmes (alphabet crypté, labyrinthe, déduction logique, etc.), vous avancerez dans l'enquête et dans le livre, pour trouver la solution en 60 minutes max ! Qu'est-ce qu'un escape game ? En équipe, vous vous retrouvez enfermés dans une salle thématisée. Votre objectif est de réussir à en sortir en fouillant la pièce, résolvant des énigmes et décryptant des codes, le tout en moins de 60 minutes. Sur le principe de l'escape game, voici le livre qui vous permettra d'y jouer chez vous, seul ou à plusieurs !EpuiséVOIR PRODUIT8,95 €
De la même catégorie
-
Les meilleures recettes de Saint-Jacques
Reine des fonds marins, la coquille Saint-Jacques règne sur la table des grands jours. Chef de L'Ecrin avant de laisser la place a? son fils, a? Plancoët dans les Côtes d'Armor, Jean-Pierre Crouzil est passe? maître dans l'art de la cuisine. Il nous propose ici ses plus belles compositions, à travers 100 recettes traditionnelles ou surprenantes, qui agrémenteront les repas de fête de l'entrée au dessert. Saint-Jacques crues à la croque au sel, Noix de Saint-Jacques rôties aux asperges et morilles, Carré de Saint-Jacques au cacao rouge? la Saint-Jacques se prête à tous les caprices de l'imagination !EpuiséVOIR PRODUIT15,00 € -
Cuisiner la mer. 70 espèces, 90 recettes
Cuisiner la mer est une bible de près de 400 pages qui permettra au lecteur d'identifier les poissons, coquillages et crustacés, les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à plus de 100 recettes classées par occasion : Bouillons et soupes, Fritures/beignets, Fumages maison, Currys et épices, simples ou sophistiquées. Gaël Orieux livre tout son savoir-faire, remarquablement illustré et mis en scène. Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.Sur commande en 2-4 joursCOMMANDER45,00 € -
Les recettes de poisson de la Mère Charlon
Véritable témoin de la cuisine traditionnelle régionale, ce livre réunit des recettes extraites de cahiers de nos grands-mères ou recueillies de la bouche des femmes des îles françaises et propose de nombreuses recettes des poissons des côtes de France.EpuiséVOIR PRODUIT15,00 € -
Poissons et Fruits de mer. Recettes et techniques d'une école d'excellence
Un grand cours de cuisine autour du poisson. Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Ébarber un poisson rond à deux filets ; Fileter un poisson ; Châtrer une écrevisse ; Préparer un fumet ; Cuire en papillote... Découvrez toutes les bases essentielles avec près de 50 techniques expliquées en plus de 250 gestes en pas à pas. Gravlax de truite ; Tarama ; Quenelles de brochet, sauce nantua ; Surimi au corail ; Lobster roll ; Huîtres gratinées au champagne... Préparez plus de 70 recettes incontournables ou revisitées pour le plus grand bonheur de votre entourage.Notes Biographiques : Créée en 1920, l'École Ferrandi, avait déjà pour vocation de former des jeunes qualifiés aux métiers de boucher, charcutier, cuisinier, boulanger et pâtissier. Cette école s'est développée en proposant des formations du CAP au BAC +5 à des élèves français et étrangers avec des options prestigieuses comme le " Bachelor " ou encore des " Masterclass " dispensées par de grands chefs étoilés ou des MOF.En stockCOMMANDER35,00 €
