A la recherche des saveurs perdues

Présentation de l'éditeur L ouvrage pourrait n être qu un livre de recettes ! Imaginez-vous pourtant que ce n est pas du tout le banal manuel du comment cuisiner le cochon à la Brédas. Vous passez de l histoire du « Kochon » dès son introduction aux Antilles, aux vivres des esclaves et premiers colons, aux traditions des importations coloniales du cochon salé, des abats de porc, de l élevage domestique aux recettes de Jean-Charles avec toutes les herbes aromatisantes et toutes les épices ! Extrait de la préface de Gilbert Pago, historien. Toutt kochon ni sanmdi-yo, toutt kochon ni jou a nouèl a-yo*

This volume contains the Proceedings of the Fourth International Francqui Symposium, organized by Professor Jean-Luc Brédas, 1997 Francqui Prize, Director of the Center for Research on Molecular Electronics and Photonics at the University of Mons-Hainaut. The papers, written by some twenty of the leaders in the field of organic conjugated materials, overview the latest developments, from synthesis to devices, from polyacetylene to organic ferromagnets and DNA.

Martinique. Ayant un sérieux problème d'équilibre et une marche difficile, les médecins décident d'envoyer Viviane Rogès-Brédas en métropole, où une myopathie lui est diagnostiquée. Elle est contrainte à y rester pendant des années, tout en continuant ses études. Entre mal, cure, études, foi et confiance, au fil des pages, vous êtes invités à découvrir son vibrant témoignage.

Plus qu'une obligation réglementaire, l'accessibilité des bâtiments aux handicapés avec, par exemple, les surfaces supplémentaires attribuées aux circulations, fait maintenant partie des critères de qualité qui entrent dans la définition d'une construction. A tel point que cette notion, synonyme de confort, est devenue un argument de vente. Pour tenter d'apporter une réponse globale à cette exigence, de nombreuses associations d'handicapés ont collaboré à l'élaboration de cet ouvrage. S'appuyant sur leur expérience, ce dernier envisage tour à tour les besoins de la personne sourde ou malentendante, aveugle, mal voyante ou connaissant des difficultés intellectuelles, de petite taille ou à motricité réduite : les solutions des uns correspondent souvent à celles des autres. Du point de vue de l'architecte comme du maître d'ouvrage, les dispositifs spécifiques liés à la notion d'accessibilité pour tous doivent être pris en compte dès la conception du projet. Du point de vue de l'usager, l'accessibilité passe par le déroulement de la chaîne de déplacement réel : s'orienter-repérer, accéder-pénétrer, repérer-circuler, repérer-accéder-participer, repérer-sortir. Lors du projet ou dans une construction existante, ce guide synthétise au travers de nombreux tableaux les principales démarches administratives, les différentes dispositions architecturales et les aménagements à respecter selon le type de bâtiment. Il traque les situations qui mettent l'usager en position de handicap. Voirie, logements collectifs, ERP, IOP, lieux de travail, l'ouvrage rappelle les principes fondamentaux de la réglementation dans ce domaine et analyse certaines difficultés d'interprétation face à la réalité pratique.