
Souvenirs d'enfance. Desserts de nos grand-mères
Les desserts, délicieux souvenirs sucrés de nos familles, recettes transmises de mère en fille, de génération en génération, entre amis... Voici le carnet de ces meilleures recettes, indémodables ou secrètes, traces de nos merveilleux goûters d'enfants. Grâce à ce recueil de mémoires de nos mères et grand-mères, offrons, à notre tour, ces trésors gourmands. Notre collection de cahiers de cuisine, aux couvertures et étiquettes tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes et aux recettes écrites à la main, s'enrichit de ce nouveau recueil de desserts. Un livre qui, justement, nous rappelle à tous ce précieux cahier, posé là-haut, sur l'étagère du buffet, dans lequel notre grand-mère écrivait ses incontournables recettes, trésor inestimable pour tout amateur de cuisine... et de sucré!
| EAN | 9782357521261 |
|---|---|
| Titre | Souvenirs d'enfance. Desserts de nos grand-mères |
| Auteur | Boutte Elisabeth |
| Editeur | CUISINIERES |
| Largeur | 170 |
| Poids | 420 |
| Date de parution | 20120419 |
| Nombre de pages | 64,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
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