Les terroirs du Sancerrois. Un héritage géologique, culturel et immatériel

Boulay Thibaut ; Lepeltier Pascaline
LOUBATIERES
20,00 €
Epuisé
EAN : 9782862667744

À bien des titres, le vignoble sancerrois devrait être reconnu comme l'archétype de la viticulture de terroir. La construction et la singularisation de ses terroirs viticoles débutent dès l'époque carolingienne et les grandes lignes de la trame cadastrale du vignoble, fixées aux XIIe et au XIIIe siècles, demeurent aujourd'hui inchangées. La notion de « climat » viticole est même attestée en Sancerrois plus d'un siècle avant qu'on ne l'emploie dans les vignobles de la Côte de Nuits et de Beaune. Ainsi, le paysage actuel doit-il être considéré comme un conservatoire unique et vivant du travail pionnier de générations de vignerons pour différencier et hiérarchiser les terroirs selon leur potentiel viticole. Ce paysage culturel pluriséculaire constitue également, pour les vignerons, un atout pour une gestion durable de l'écosystème viticole puisque son parcellaire morcelé recèle une riche biodiversité. Les terroirs sancerrois sont enfin le fruit d'une histoire géologique remarquable qu'un Paléoparc mettra désormais en valeur. Les huit itinéraires de randonnée ici proposés doivent permettre très concrètement de prendre la mesure de cet héritage géologique et historique et de l'exceptionnelle géodiversité du vignoble.Une appli pour smartphone est disponible gratuitement sur le site de l'éditeur www.loubatieres.fr - pour accompagner votre visite des terroirs sancerrois décrits dans cet ouvrage.

Nombre de pages 272
Date de parution 19/11/2020
Poids 462g
Largeur 125mm
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EAN 9782862667744
Titre Les terroirs du Sancerrois. Un héritage géologique, culturel et immatériel
Auteur Boulay Thibaut ; Lepeltier Pascaline
Editeur LOUBATIERES
Largeur 125
Poids 462
Date de parution 20201119
Nombre de pages 272,00 €
Disponibilité Epuisé

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