Les soutanes rouges

Pour tous ceux qui, au cours de leurs études ou après, sont confrontés à l'usage des variables aléatoires et à leurs applications, l'ouvrage est un outil précieux pour les aider à mieux maîtriser les techniques de calcul de probabilités. A travers une présentation originale tournée résolument vers des applications commentées, il illustre la place importante que prennent les variables aléatoires dans la modélisation de phénomènes réels qui touchent des sujets aussi divers que la biologie, l'industrie, les télécommunications, les transports, l'informatique ou le commerce. Il propose plus d'une centaine de problèmes corrigés, formant ainsi un pont précieux entre des connaissances théoriques de base, résumées ici au strict minimum, et leur mise en oeuvre effective à des fins concrètes.

S'appuyant sur le calcul des probabilités, dont les techniques usuelles ont été développées dans un précédent ouvrage de l'auteur, ce manuel présente les principales méthodes utilisées en statistique mathématique, à travers des rappels de cours et plus d'une centaine de problèmes corrigés qui les illustrent au moyen de cas concrets. L'ouvrage s'adresse à un large public qui est celui des écoles d'ingénieurs et des IUT, mais aussi des écoles de commerce et des universités dans des spécialités aussi diverses que l'ingénierie, la médecine, la biologie, l'agriculture, la gestion, l'économie... Il traite une grande variété de modèles et donne un riche aperçu des techniques statistiques autour des sujets classiques, échantillonnage, estimation, décision, et régression. Il trouve ainsi un juste compromis entre la rigueur mathématique et la pratique effective. La présentation est particulièrement fournie quant à l'estimation et la décision statistique où les tests non paramétriques trouvent une place importante.

Plus que jamais, la cuisine locale, santé et de traçabilité a la cote au Québec comme en France. Bien que le Québec ne soit pas le plus facile à exploiter en raison des saisons très marquées, sa nordicité lui confère quelques atouts intéressants, dont certains ingrédients mis en valeur par la cuisine boréale.Avec l'ouverture du restaurant Chez Boulay, dans le Vieux- Québec, les chefs Arnaud Marchand et Jean-Luc Boulay ont cru bon de démystifier ce type de cuisine qu'on associe au nord du Québec. Pourtant, le garde-manger boréal contient des aliments aussi courants que la canneberge, les légumesracines, les champignons sauvages, le maïs, la courge, le canard, la pintade, l'omble chevalier, le crabe des neiges et les crevettes nordiques, disponibles sur tout le territoire. Bien sûr, à ceux-ci s'ajoutent des délices qui gagneraient à être mieux connus: le nard des pinèdes, le thé du Labrador, le sirop de bouleau, la camerise, la chicoutai, les boutons de marguerite, les coeurs de quenouille, et tant d'autres.Dans ce livre, les chefs proposent 80 recettes accessibles, réparties selon les saisons et la disponibilité des produits, accompagnées d'accords mets-vin. L'ouvrage comporte aussi un glossaire, pour mieux connaître certains ingrédients du terroir, et des portraits de producteurs québécois.

Résumé : L'examen échographique est devenu indispensable en pratique vétérinaire. L'échographie abdominale apporte une contribution indéniable au diagnostic de nombreuses affections. Cette nouvelle édition du Vade-Mecum offre une approche concise et résolument pratique de l'échographie abdominale par une présentation par organe des images normales et des principales anomalies à détecter et reconnaitre. Sa qualité réside dans sa grande richesse iconographique, avec des images annotées précisément pour guider le praticien. complétée par des séquences filmées accessibles en ligne via des QRcodes et des schémas anatomiques didactiques. Cette édition augmentée présente en plus l'échographie FAST. Un examen qui permet de faire en peu de coupes, un bilan rapide, des lésions abdominales importantes. Cet examen est accessible à tous, rapidement, avec un minimum de formation. Les explications sont claires et ne manquent pas de pointer les pièges à éviter. La présentation garantit un accès rapide aux informations recherchées. Ce Vade-Mecum est un outil idéal, à laisser à porter de main. pour les praticiens et étudiants souhaitant se familiariser avec la pratique échographique.