MALADIES DES SALADES. IDENTIFIER, CONNAITRE ET MAITRISER

C'était un temps où nous regardions le futur avec excitation et curiosité : le temps de notre enfance, de notre adolescence. Avec ce livre, replongez dans vos dix-huit premières années. Enfants de 1970 : nous expérimentons l'école où il est interdit d'interdire, nous regardons des émissions télévisées conçues pour nous, et nous nous verrons bien vite qualifiés d'"enfants rois". Colle Cléopatre, BN arrosés de Banga, fête de la Musique et jeux vidéo rythmeront notre enfance. Entre chômage et sida, nous aurons vite fait de nous confronter à un monde moins enchanteur que celui de "L'Ile aux enfants", sans pour autant perdre tous nos rêves et nos illusions d'enfants...

Ce livre reprend la démarche initiée dans les deux précédents ouvrages de l'auteur sur les maladies de la tomate et des cucurbitacées. Son but principal est de permettre au lecteur : d'identifier les maladies parasitaires et non parasitaires sévissant sur le tabac en pépinière, au champ et en cours de séchage et de stockage, tout en évitant les nombreuses confusions de détermination ; de disposer de données sur la biologie des micro-organismes phytopathogènes incriminés ; de pouvoir choisir en connaissance de cause les méthodes de lutte à mettre en oeuvre pour les combattre. De par sa structure originale et la richesse de son iconographie (plus de 500 photos), il est non seulement un outil de diagnostic simple, logique et pédagogique mais aussi une synthèse des données récentes sur les maladies parasitaires et physiologiques de cette plante modèle. Ouvrage de référence, il répondra à la fois aux exigences des praticiens, des chercheurs, des étudiants et de leurs enseignants.

Consommée fraîche ou transformée, la tomate tient actuellement une place de choix dans l'alimentation humaine. C'est en effet le premier légume au plan mondial, avec un volume de production de plus de 120 millions de tonnes et une superficie cultivée supérieure à 4 millions d'hectares. Le nombre des maladies affectant cette solanacée est lui aussi démesuré : plusieurs centaines de bioagresseurs, plus de 50 affections non parasitaires, sans compter les nouvelles pathologies émergeant avec une fréquence inquiétante. Malgré les progrès considérables réalisés pour mieux les appréhender, les maladies de la tomate demeurent une menace permanente pour les cultures, occasionnant des dégâts parfois considérables. Face à un tel contexte, l'identification, la détection, la connaissance et la maîtrise de ces maladies - aux symptômes parfois très proches - constituent un véritable défi que ce livre contribuera à relever. Avec plus de 900 photos, cet ouvrage est articulé autour de deux parties principales. L'une, conçue comme un outil de diagnostic, s'attache à décrire les symptômes en amenant le lecteur à alterner les séquences d'observation de plantes malades et de leurs différents organes, de questions ayant trait au contexte cultural, et de hiérarchisation des différentes hypothèses de diagnostic. L'autre est constituée de nombreuses fiches détaillant les caractéristiques de la majorité des agents pathogènes de la tomate : répartition géographique et incidence sur la production, nature des symptômes, cycle biologique, etc. C'est dans cette partie que le lecteur trouvera des pistes pour raisonner la protection (mesures prophylactiques, lutte biologique, traitements phytosanitaires...). De plus, une synthèse des connaissances actualisées concernant la tomate et sa famille botanique, sa culture, ainsi que les potentialités qu'offre cette plante en matière de résistance aux maladies, peut être consultée. Préfacé par l'un des spécialistes mondiaux de la tomate, John W. Scott, cet ouvrage de référence, unique par sa structuration originale et la richesse de son iconographie, est non seulement un outil de diagnostic simple, logique et pédagogique, mais également une synthèse aussi exhaustive que possible des connaissances récentes sur les maladies parasitaires et non parasitaires de la tomate sévissant en France et dans le monde. Il répondra ainsi aux exigences à la fois des producteurs et des jardiniers amateurs éclairés, mais aussi des chercheurs, des enseignants et de leurs étudiants.

Recettes de cuisine, coutumes culinaires ou contes pour enfants, Pauline Blancard aime faire partager ses goûts et ses expériences à travers les livres. Passionnée par l'édition, elle en a fait son métier en tant que lectrice-correctrice, et auteure à ses heures... Elle a notamment publié Histoire du goût aux éditions De Vecchi.