Le chorizo. Dix façons de le préparer

Comme souvent au Pays Basque et dans ses environs, contes et gastronomie sont liés. Selon la légende, Gaston Fébus, fier chevalier béarnais, blesse un cochon sauvage lors d'une chasse. Il retrouve l'animal dans une source d'eau salée, parfaitement conservé. Ainsi commença la salaison sur le bassin de l'Adour, ce fleuve dont nous avons parlé qui nait au Pic du Midi, traverse le Béarn pour finir sa course à la fois dans les Landes et au Pays Basque. Le jambon de Bayonne se retrouve également en pointillé à d'autres occasions : sur le portail de la cathédrale d'Oloron Sainte-Marie, à la table d'Henri IV, ou encore dans le Gargantua de Rabelais... "

Le diplôme d'état est une étape importante pour tout étudiant en soins infirmiers. Elle clôt plus de trois ans d'apprentissages théoriques et pratiques. A partir de la cession d'octobre 2004, le travail de fin d'études (TFE) devient diplômant, et les normes de réalisation sont harmonisées pour tous les IFSI. Véritable initiation à la recherche, le TFE demande à chaque étudiant d'acquérir une démarche qui le prépare à devenir un professionnel du soin. Cette initiation est loin d'être simple, et afin de guider l'étudiant cet ouvrage propose: toute la chronologie de construction du TFE, étape par étape, de la question de départ à la soutenance, ainsi que des explications claires nécessaires à sa réalisation; des encadrés méthodologiques présentant des astuces et techniques très utiles pour réussir votre TFE; de nombreux exemples et conseils d'anciens étudiants, accompagnés de commentaires; un chapitre sur les sites Internet, revues, etc. pour trouver facilement toutes les informations sur votre sujet de recherche; une grille d'évaluation commentée pour savoir sur quels aspects de votre travail vous serez noté. Comment rédiger sa problématique, construire sa méthodologie de recherche, analyser ses résultats, où trouver ses ressources documentaires, comment réussir à l'oral...: autant de points analysés en détail dans cet ouvrage complet, clair, qui intègre la nouvelle législation de réalisation du TFE Biographie de l'auteur II a été rédigé par des formateurs, intervenants IFSI, cadres de soin, qui tous ont une expérience dans l'encadrement et la soutenance du travail de fin d'études infirmières

Entrer en hypnose, c'est ouvrir un espace de possibles. Et pour le praticien, accompagner cet espace demande parfois des mots justes, des images fortes, des gestes qui résonnent. Lorsqu'on apprend l'hypnose, disposer de scripts clairs, sensibles et adaptables devient une évidence : non pas pour répéter, mais pour s'inspirer de l'existant, improviser à partir d'un modèle, et créer un accompagnement personnalisé. Le Grand Livre des scripts hypnotiques est une traversée guidée au coeur des pratiques hypnotiques contemporaines. Il offre des textes à dire, à rêver, et à ajuster, des canevas pour accompagner l'autre dans ses paysages intérieurs, réveiller ses ressources internes, l'aider à habiter autrement son corps, ses émotions, son histoire. L'ouvrage s'ouvre sur une partie introductive consacrée aux fondements théoriques de l'hypnose : langage hypnotique, posture relationnelle, engagement thérapeutique, ajustements aux processus subjectifs. Il se poursuit par quatre grandes sections pratiques : - Les inductions, pour faire émerger le moment hypnotique, des approches classiques aux plus contemporaines ; - Les suggestions, visant à mobiliser les ressources, encourager la mobilisation ou favoriser la transformation intérieure ; - Les métaphores, récits symboliques qui parlent au plus intime sans jamais forcer ; - Les exercices spécifiques, ajustés à des demandes précises, comme des outils fins entre les mains du thérapeute. Enfin, une dernière partie est dédiée aux techniques de renforcement et de réassociation, afin de consolider les effets thérapeutiques et faciliter un retour fluide à l'état ordinaire de conscience. Cet ouvrage collectif réunit les contributions de plus de soixante auteurs francophones, parmi les spécialistes les plus reconnus de l'hypnose, engagés dans les domaines du soin, de la formation et de la recherche. Il constitue aujourd'hui le recueil de scripts hypnotiques le plus complet en langue française, tant pour les hypnothérapeutes débutants que pour les praticiens chevronnés désireux d'enrichir leur pratique. Préface de Roxanna Erickson-Klein et Kathryn Rossi

La transe est un état de conscience modifié qui inclut un élément de brusquerie. Autrement dit, un événement qui fait perdre les repères habituels du sujet en bousculant ses sens, sa façon de percevoir la réalité, le plongeant dans un ressenti inhabituel, atypique et transitoire. Cet événement peut être soudain ou anticipé, unique ou répété, relever de circonstances normales ou pathologiques. La transe était auparavant une thématique cantonnée au champ culturel (transes chamaniques, tarentisme, par exemple), avant de devenir un objet d'étude en psychologie, neurosciences ou des sciences médicales. Ce Grand livre des transes est rédigé par les meilleurs enseignants - pour la plupart issus du DU Etude des transes et des états de conscience modifiés (Paris-8) - et praticiens. Il fournit aux professions médicales, paramédicales, psychologues et psychothérapeutes, les clefs pour comprendre ces états de transes, leurs applications dans le champ thérapeutique ainsi que leurs processus psychologiques.