Le jambon de Bayonne. Dix façons de le préparer

Sans doute que la première image qui vient lorsque l'on parle du chorizo est en tronçons, à l'apéritif, partagé entres amis rieurs, avec peut-être un vin rouge un peu léger pour un chorizo fort, et plus épicé si la charcuterie est plus relevée. Dans un coin de la table, quelques cubes de fromage de brebis demi-sec et un bol où se mêle tomates cerises et cornichons. Oui mais... le chorizo peut aussi être le produit roi de plusieurs recettes chaudes où froides, car les épices qui en font sa saveur se marient avec nombre d'ingrédients, proposant des saveurs astucieuses et évidemment savoureuses. Envie d'essayer ? Ces pages sont pour vous !

Le diplôme d'état est une étape importante pour tout étudiant en soins infirmiers. Elle clôt plus de trois ans d'apprentissages théoriques et pratiques. A partir de la cession d'octobre 2004, le travail de fin d'études (TFE) devient diplômant, et les normes de réalisation sont harmonisées pour tous les IFSI. Véritable initiation à la recherche, le TFE demande à chaque étudiant d'acquérir une démarche qui le prépare à devenir un professionnel du soin. Cette initiation est loin d'être simple, et afin de guider l'étudiant cet ouvrage propose: toute la chronologie de construction du TFE, étape par étape, de la question de départ à la soutenance, ainsi que des explications claires nécessaires à sa réalisation; des encadrés méthodologiques présentant des astuces et techniques très utiles pour réussir votre TFE; de nombreux exemples et conseils d'anciens étudiants, accompagnés de commentaires; un chapitre sur les sites Internet, revues, etc. pour trouver facilement toutes les informations sur votre sujet de recherche; une grille d'évaluation commentée pour savoir sur quels aspects de votre travail vous serez noté. Comment rédiger sa problématique, construire sa méthodologie de recherche, analyser ses résultats, où trouver ses ressources documentaires, comment réussir à l'oral...: autant de points analysés en détail dans cet ouvrage complet, clair, qui intègre la nouvelle législation de réalisation du TFE Biographie de l'auteur II a été rédigé par des formateurs, intervenants IFSI, cadres de soin, qui tous ont une expérience dans l'encadrement et la soutenance du travail de fin d'études infirmières

L'histoire de l'hypnose montre que cette pratique introduit un mode relationnel particulier entre le thérapeute et son patient. Cet ouvrage explore plus avant cet élément pour spécifier ce qui constitue l'usage actuel de l'hypnose en psychologie clinique.L'hypnose est bien souvent présentée comme un état modifié de conscience, autrement dit un fait neurobiologique, dont le maniement aurait des effets sur les symptômes présentés par les patients qui demandent un suivi. Mais il est à noter que l'histoire de l'hypnose montre que, dès les premiers auteurs, il est relevé que l'hypnose introduit un mode relationnel particulier entre le thérapeute et son patient. Rapidement baptisé « rapport hypnotique », ce fait relationnel est mis en avant pour expliquer ce qui constitue l'effet même de la méthode. Cet ouvrage explore dans un premier temps ces aspects historiques, pour montrer la place qu'ont occupé les figures de l'analogie dans la façon de concevoir et de penser l'hypnose. Puis, la question des processus analogiques du discours est développée plus avant dans une seconde partie. L'analogie, que l'on retrouve dans les métaphores Ericksonienne, dans le travail autour du mouvement de François Roustang et dans la compréhension du psychisme chez les psychanalystes, est au coeur de toutes les pratiques de l'hypnose. Elle se retrouve également dans la notion des faits psychosomatiques et dans celle de l'effet placebo. L'ouvrage ouvre donc sur ces notions, et montre en quoi l'étude de l'hypnose permet également de les approcher sous un nouveau jour. Ces apports permettent aux auteurs de spécifier ce qui constitue une pensée et une pratique en hypnose appliquée dans le champ de la psychologie clinique.

Fortement centré sur la pratique, cet aide-mémoire expose également l'état des connaissances actuelles pour chacune des 52 notions qui y sont présentées. La question de la douleur, domaine privilégié du recours à l'hypnose, y est largement traitée. L'aide-mémoire s'articule autour des grands thèmes suivants : Concepts généraux et aspects méthodologiques ; Construction et emploi des métaphores ; Troubles de l'enfance et de la petite enfance ; Hypnoanalgésie : douleurs aiguës et chroniques et autres situations ; Troubles psychopathologiques.