Créer et développer son restaurant

Binet Marc
PUITS FLEURI
24,00 €
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EAN : 9782867394140

Ce guide se propose de vous fournir l'ensemble des éléments importants relatifs à la création, la gestion, le développement et la revente d'un restaurant. Il a été organisé dans un ordre logique, chaque sujet étant traité dans un chapitre qui lui est propre. Préparation du projet, qualités nécessaires, financement, analyse financière, aides possibles, comptabilité et fiscalité, TVA, emplacement, communication, gestion de la clientèle, locaux, choix de la carte, personnel, fournisseurs, l'accueil, pièges à éviter, gestion des litiges... Tout est très clairement exposé, exemples à l'appui! Réalisé avec un souci d'objectivité, il s'adresse à des créateurs de première entreprise et des exploitants de restaurants, les fondamentaux qui y sont traités étant valables pour toutes les entreprises de restauration.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 246
Date de parution 13/11/2009
Poids 501g
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EAN 9782867394140
Titre Créer et développer son restaurant
Auteur Binet Marc
Editeur PUITS FLEURI
Largeur 0
Poids 501
Date de parution 20091113
Nombre de pages 246,00 €

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