Le tour de France des cuisines du monde. Récits de voyage et recettes gourmandes
Navarrete William ; Bignami Pierre
COLLAS
20,00 €
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EAN :9782490155743
LE LIVRE Après Le Tour du monde en 80 saveurs, comment réinventer Le Tour de France par deux enfants, ce manuel scolaire qui fut l'un des best-seller de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, sinon en imaginant un voyage littéraire et gastronomique qui raconterait la France à partir de sa cuisine ? De tout temps, les voyageurs et les immigrés ont tenu à emporter avec eux des denrées, des ustensiles et un savoir-faire pour continuer à faire vivre les vieilles recettes familiales. Odyssée gourmande aux escales françaises, nourrie d'anecdotes généreuses et drôles, Le Tour de France de Pierre Bignami et de William Navarrete est une invitation à la découverture des cuisines du monde qui modifient parfois la cuisine du terroir.
Nombre de pages
300
Date de parution
03/05/2024
Poids
264g
Largeur
127mm
Plus d'informations
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EAN
9782490155743
Titre
Le tour de France des cuisines du monde. Récits de voyage et recettes gourmandes
ISBN
2490155741
Auteur
Navarrete William ; Bignami Pierre
Editeur
COLLAS
Largeur
127
Poids
264
Date de parution
20240503
Nombre de pages
300,00 €
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William Navarrete, écrivain cubain exilé en France, auteur de deux romans remarqués publiés chez Stock, exprime sa gratitude à Nice qui l'a "recueilli" au soir de l'exil, quand la douleur était forte. Au point de faire sienne la devise de Romain Gary?: "Ma chère ville de Nice, presque natale". Il en décrit avec sensibilité les qualités, les beautés, les humeurs, et quelques travers ! Laissons-le nous guider par-delà les charmes de la baie des Anges pour en découvrir les ressorts.
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Carrefour stratégique des routes reliant le Nouveau Monde à l'Europe, Cuba est le fruit d'un singulier métissage de cultures. Malgré des lieux communs touristiques, l'île possède un patrimoine méconnu. Varadero est certes toujours paradisiaque alors que La Havane n'a pas qu'un charme colonial; Sartre, Hemingway, Joséphine Baker comme des parrains de la mafia y avaient leurs habitudes. Les "pieds secs" ont fait de Miami la deuxième ville cubaine, cependant que la Vierge de la Charité du Cuivre attire encore les foules à El Cobre; les flan de leche, ropa vieja et moros y cristianos ont chacun leurs variantes, la santeria ses adeptes. Et les rythmes de la conga s'accompagnent d'un Cuba libre.
Carrefour stratégique des routes reliant le Nouveau Monde à l'Europe, Cuba est le fruit d'un singulier métissage de cultures. Malgré des lieux communs touristiques, l'île possède un patrimoine méconnu. Varadero est certes toujours paradisiaque alors que La Havane n'a pas qu'un charme colonial ; Sartre, Hemingway, Joséphine Baker comme des parrains de la mafia y avaient leurs habitudes. Les "pieds secs" ont fait de Miami la deuxième ville cubaine, cependant que la Vierge de la Charité du Cuivre attire encore les foules à El Cobre ; les flan de leche, ropa vieja et moros y cristianos ont chacun leurs variantes, la santeria ses adeptes. Et les rythmes de la conga s'accompagnent d'un Cuba libre.
Au milieu des années 1970, Claire a neuf ans, un père âgé et malade, qui fut architecte à Vichy sous Pétain. Dans ses rêves aux allures de cauchemars, elle doit choisir entre l'amour mysti ? cateur de son père et sa fascination précoce pour Carlos, le terroriste Ilich Ramirez Sanchez, bras armé de la cause palestinienne, alors ennemi public numéro un. A l'âge adulte, elle fait la rencontre de Maksim. Enfant de la guerre du Liban, il a lutté à l'adolescence contre l'occupation israélienne après avoir fait l'apprentissage des armes en tant qu'enfant-soldat auprès de Carlos. Cette passion amoureuse et la confrontation de leurs mémoires respectives ravivent le sombre héritage paternel nourri d'antisémitisme. Avec A la droite du père, Marie Bardet nous livre un récit implacable, qui éclaire d'un jour oblique les dérives extrémistes des années de plomb. Dans ce roman en partie autobiographique, Marie Bardet arrache à l'histoire personnelle autant que collective une part d'impensé, de non-dit, qui participe de notre réalité insoluble. A la droite du père est aussi un bel hommage à la littérature, porté par l'intensité de l'écriture. Marie Bardet est journaliste et écrivain. A la droite du père est son premier roman. Après une carrière dans la presse et l'audiovisuel, elle part cultiver la vigne en Corbières, dans l'Aude. Jurée du prix des Vendanges littéraires de Rivesaltes, elle s'investit dans l'écriture depuis dix ans. Redevenue citadine, elle travaille dans l'ingénierie culturelle à Carcassonne et vit désormais à Narbonne.
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