INTERCULTURAL PRAXIS FOR ETHICAL ACTION - REFLEXIVE EDUCATION AND PARTICIPATORY CITIZENSHIP FOR A RE

LE LIVRE Après Le Tour du monde en 80 saveurs, comment réinventer Le Tour de France par deux enfants, ce manuel scolaire qui fut l'un des best-seller de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, sinon en imaginant un voyage littéraire et gastronomique qui raconterait la France à partir de sa cuisine ? De tout temps, les voyageurs et les immigrés ont tenu à emporter avec eux des denrées, des ustensiles et un savoir-faire pour continuer à faire vivre les vieilles recettes familiales. Odyssée gourmande aux escales françaises, nourrie d'anecdotes généreuses et drôles, Le Tour de France de Pierre Bignami et de William Navarrete est une invitation à la découverture des cuisines du monde qui modifient parfois la cuisine du terroir.

De quoi avons-nous le plus peur? De croire que nous sommes seuls dans l'univers?ou bien de penser qu'il existe quelqu?un d'autre, ailleurs? Cette question, l'humanité se la pose depuis qu'elle contemple le ciel étoilé. Mais depuis quelques décennies, nous sommes passés de l'imagination à l'action. Ce livre raconte l'histoire des explorations menées jusqu'à aujourd'hui, et leurs résultats, souvent étonnants, qui nous encouragent à poursuivre les recherches dans le cosmos. Savez-vous par exemple qu'il tombe sur Terre chaque année plusieurs morceaux de Mars? Et que l'on a trouvé dans la queue d'une comète un de nos acides aminés? Nous sommes sur le point de faire des découvertes fondamentales, qui non seulement vont nous dévoiler notre histoire, mais également éclairer l'autre grande énigme: comment est née la vie sur Terre? Traduit de l'Italien.

De la Grèce à la Toscane, de Monaco à Alger, des Pouilles à la Corse, de Carthage à Alexandrie, Pierre Bignami et William Navarrete sillonnent la Méditerranée. Explorateurs de cuisine, ils se font chroniqueurs. Sauvetage, naufrage, quête des origines et autres péripéties ponctuent ce voyage heureux, généreux et ensoleillé. Avec humour, ils nous proposent un itinéraire pour le plaisir de la gastronomie, où la littérature et l'histoire sont au rendez-vous. Chaque étape se termine par une recette donnant envie de s'initier à des saveurs nouvelles. 'La Méditerranée, les pieds dans l'eau' s'inscrit dans la continuité du 'Tour du monde en 80 saveurs' et du 'Tour de France des cuisines du monde', parus aux éditions Emmanuelle Collas.