Les cuisines d'Afrique noire

Bella Ola Alexandre ; Kalt Grégoire
FIRST
16,00 €
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EAN : 9782412103265

Mes grands-mères m'ont initié aux saveurs de leurs cuisines et leur environnement J'ai été attiré dans la cuisine par les saveurs culinaires de mon père Ma mère m'a forcé à rester dans sa cuisine quelques temps. J'ai séduit ma femme avec ma cuisine. Ma femme m'a contraint à rester toute ma vie dans sa cuisine... Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voyage dans des recettes entre tradition et modernité : mafé, confit de canard à l'huile de palme, poulet DG, blanquette de veau à la togolaise, foutou d'igname à l'huile d'olive, yassa burger, boeuf bourguignon au gombo, jus de bissap... Plus de 55 recettes inspirées des grands classiques de la gastronomie africaine et adaptées à nos cuisines européennes.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 232
Date de parution 23/10/2025
Poids 680g
Largeur 164mm
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EAN 9782412103265
Auteur Bella Ola Alexandre ; Kalt Grégoire
Editeur FIRST
Largeur 164
Date de parution 20251023
Nombre de pages 232,00 €

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