Technologie de restaurant 1re, Tle BAC Pro CSR. Livre de l'élève, Edition 2017

Name: Technologie de restaurant 1re, Tle BAC Pro CSR. Livre de l'élève, Edition 2017
Brand: DELAGRAVE
SKU: 9782206303413
Price: 25.5 EUR
Availability: InStock

Beauvallet Coralie ; BERTON FRANÇOIS ; Hegedus Mar

DELAGRAVE

Résumé :

* Un concept plébiscité par les professeurs de restaurant : un découpage en fiches détachables à compléter par l'élève.
* Une pédagogie active qui s'appuie sur des situations professionnelles.
* Dans chaque fiche, un exercice en situation professionnelle, sous la forme d'une mini-étude de cas pour mobiliser les connaissances acquises.
* En fin d'ouvrage, une étude de cas complète, inscrite dans un contexte professionnel commun aux sciences appliquées et à la technologie de restaurant.

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EAN

9782206303413

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Caractéristiques

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EAN	9782206303413
Titre	Technologie de restaurant 1re, Tle BAC Pro CSR. Livre de l'élève, Edition 2017
Auteur	Beauvallet Coralie ; BERTON FRANÇOIS ; Hegedus Mar
Editeur	DELAGRAVE
Largeur	210mm
Poids	706gr
Date de parution	07/03/2017
Nombre de pages	238
Emprunter ce livre	Vente uniquement