Dans la cuisine de Globié. 20 recettes dégueu-licieuses

Résumé : Institué en 1975, le Crémant de Bourgogne s'est bien vite inscrit parmi les meilleurs vins effervescents. Chaque année, vingt millions de bouteilles sont dégustées sur les cinq continents. Il s'appuie sur une longue et belle histoire, commencée en bulles au tout début du XIXe siècle. Quand Alfred de Musset, en 1830, glisse le Bourgogne Mousseux entre deux vers, il témoigne déjà du succès immédiat de ce vin. Encore fallait-il en conter l'histoire, ou plutôt l'épopée ! Deux siècles d'effervescence au pays du vin tranquille, fondés sur l'excellence des climats, des terroirs et des cépages, sur l'expérience humaine et l'idéal de qualité qui a toujours éclairé le chemin du Vin de Bourgogne. Préfacé par Dominique Loiseau, cet ouvrage est le fruit du travail d'une équipe pleinement compétente. Il met en lumière le Crémant de Bourgogne sous toutes ses facettes : la saga de ce vin bourguignon aux lettres de noblesse les plus respectables, le premier-né parmi les Crémants de France et d'Europe ; son élaboration ; ses bonheurs gustatifs et culinaires guidés par les meilleurs chefs et sommeliers. Jean-François Bazin accompagne cette équipe et, la dirigeant, se sent en réalité conduit par elle tant chacune et chacun font preuve de connaissance et de passion. Merveilleusement illustré par le photographe Thierry Gaudillère, ce grand et beau livre manquait. Il ouvre avec brio la Collection des Crémants de France et d'Europe.

Un hiver sans maladie, c'est possible ! Rhumes, grippes, Covid, infections respiratoires... Chaque hiver, les virus reviennent à la charge. Pourtant, il existe aujourd'hui un protocole simple, naturel et peu coûteux, capable de vous en protéger efficacement - et même de vous remettre sur pied en 24 heures en cas d'infection. Dans ce guide clair et accessible, Xavier Bazin vous dévoile une méthode fondée sur des décennies de recherches scientifiques et validée par l'expérience de nombreux médecins de terrain. En s'appuyant sur les vitamines, les minéraux essentiels, les solutions salines et autres gestes oubliés, il vous apprend à utiliser les bons remèdes, aux bons dosages, au bon moment. Vous découvrirez notamment : - comment utiliser efficacement les vitamines D, C et le zinc ; - comment les simples rinçages à l'eau salée peuvent faire des merveilles ; - quelles substances naturelles (comme l'échinacée ou les probiotiques) tiennent leurs promesses. Loin des traitements coûteux et des automatismes médicamenteux, ce livre vous propose un retour à l'essentiel, éclairé par la science.

Que se passe-t-il quand une culture, longtemps marginalisée et minoritaire, devient un phénomène de société ? Depuis l'arrivée de l'émission Drag Race en France, le drag est partout, même aux Jeux Olympiques. Cet art du travestissement séduit un nouveau public, et hors show-business, les initiatives fleurissent sur tout le territoire. Ce livre nous raconte l'évolution de la scène drag française depuis l'arrivée de l'incontournable télé-réalité, et rend compte d'un moment de visibilité particulier des luttes et cultures LGBTQ+. L'autrice interroge l'avenir de cette culture queer, prise en étau entre une forme de standardisation et la menace réactionnaire.

Résumé : Vipère au poing, c'est le combat impitoyable livré par Jean Rezeau, dit Brasse-Bouillon, et par ses frères à leur mère, une femme odieuse qu'ils ont surnommée Folcoche. Cri de haine et de révolte, ce roman, largement autobiographique, le premier d'Hervé Bazin, lui apporta la célébrité et le classa d'emblée parmi les écrivains les plus lus du XXe siècle.