Les lacs du Massif central

Trente-sept pays sont représentés dans l'ouvrage pour nous faire rêver et découvrir ce voyage culinaire aux quatre coins du monde. Souvent simples et faciles à réaliser, les cent trente recettes enchanteront vos convives en offrant une note d'exotisme à vos soirées. Elles accompagneront également de leurs saveurs vos récits de vacances et, parfois selon les coutumes de certains pays, un cocktail d'accueil créera d'emblée une chaude ambiance d'amitié

Tante Aline a transmis oralement et dans ses cahiers son savoir-faire culinaire à sa famille, qui nous l'offre à son tour aujourd'hui. Retrouvez les saveurs de la Vendée dans ce carnet de recettes traditionnelles, joliment illustré par Françoise Baume. L'auteur nous met l'eau à la bouche avec ses amuses-ballots et régale nos papilles de ses généreuses entrées et de savoureux desserts. Dégustez son incomparable fricassée de lumas, régalez-vous avec un délicieux canard à la challandaise, et savourez l'exquise brioche vendéenne.

A l'évidence, c'est une femme de caractère qui offre là un livre qui lui ressemble, plein de générosité, de complicité et d'amitié. Son troisième livre est un trésor qui recèle de nombreux desserts, tous plus différents les uns que les autres: tarte aux pralines roses, clafoutis, terrine de chocolat, crumbles, charlottes, entre autres 120 recettes, séduisent les papilles. "Dame Nicole" "émaille cet ouvrage de clins d'oeil résolument optimistes, évoquant avec humour et émotion ses souvenirs de jeunesse, son parcours culinaire et ses expériences théâtrales ainsi que ses souvenirs malicieux de femme. Ce livre a été conçu pour être le compagnon fidèle des personnes qui savent apprécier les douceurs de la vie.. Biographie de l'auteur Nicole Thépaut, plus connue sous le nom de restauratrice" Dame Nicole ", a tenu pendant vingt-cinq ans deux restaurants prestigieux de Rennes, L'Ecu de Runfao (une étoile au Guide Michelin), et le Ti-Koz, un lieu réputé connu dans toute l'Europe, maison mythique et légendaire dite de" Du Guesclin ". Elle est l'auteur de" Desserts oubliés "et" Recettes et menus de fêtes ". Françoise Baume fréquente l'Ecole d'Art de la rue des Bons-Enfants à paris, puis exerce sa carrière de graphiste dans le milieu de la publicité. Aujourd'hui, elle retrouve le plaisir du crayon et de l'aquarelle."

A l'ère de la cuisine industrielle et des plats fabriqués en série, on a envie de redécouvrir les recettes et les tours de main de nos ancêtres. Ils aimaient les bonnes choses et les cuisinières gardaient jalousement leurs secrets dans des carnets qui duraient toute une vie. Nicole Thépaut a su retrouver ces desserts oubliés, cachés dans les armoires des vieilles demeures campagnardes. Avec son expérience et le talent qu'on lui connaît, elle nous rend ces trésors. Lisez-les vite et retournez à vos fourneaux!