Le dictionnaire gourmand des recettes de nos terroirs. De A à Z

Le patrimoine est l'héritage du passé dont nous profitons aujourd'hui et que nous transmettons aux générations à venir. Nos patrimoines culturel et naturel sont deux sources irremplaçables de vie et d'inspiration. Tel fut le credo exprimé par l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO) lors de la mise en place, en 1972, du programme de protection des lieux dans le monde qui représentent, comme un bien culturel ou naturel, un patrimoine pour l'humanité.L'UNESCO et les Éditions Atlas, en étroite collaboration avec l'Institut géographique De Agostini, publient une édition 2016, entièrement mise à jour et augmentée,  de l'atlas de référence qui recense l'ensemble des sites du Patrimoine mondial protégés dans le monde entier.Cette nouvelle édition est enrichie d'un magnifique cahier photos de 48 pages.

Du nord au sud de l'Hexagone, ils séduisent par leur incroyable diversité. Tous empreints d'une forte identité, ils offrent une diversité fascinante de paysages et de styles.Celle du paysage qui les enveloppe, accrochés à flanc de montagne, étalés dans la plaine, perchés dans le ciel, blottis au fond d'un vallon? Mais aussi celle de la terre qui les a façonnés : façades de briques en Picardie, de granite en Bretagne, de bois en Savoie, de pierres éclatantes de blancheur en Val de Loire?Ainsi, Séguret, village médiéval de Provence, est accroché à un piton et déroule ses maisons le long de la pente. Ce village typiquement provençal présente un patrimoine admirablement préservé.À Tournemire, les maisons des XIVe et XVe siècles sont caractéristiques de l'habitat traditionnel cantalien : pierres de tuf et toits de lauzes.Mittelbergheim, perle du vignoble alsacien, est une étape incontournable de la route des Vins. Encerclé par un océan de vignes, son bourg doit également sa renommée à son unité architecturale?Chaque village voit son histoire retracée, son patrimoine visité. Plus vivants que jamais, ils méritent qu'on s'y attarde.

Illustré d'images spectaculaires produites par les meilleurs photographes naturalistes du monde, ce livre est un hommage aux plus incroyables merveilles naturelles de notre planète, qui sont maintenant protégées dans des parcs nationaux sur tous les continents. Le lecteur embarque à la découverte de ces sites où l'on trouve une faune variée, des écosystèmes exceptionnels, et une très riche biodiversité. Cet itinéraire époustouflant parcourt l'Arctique et l'Alaska ; les célèbres parcs nord-américains comme Yellowstone et Yosemite, visités par des milliers de personnes chaque année ; la verdure infinie du parc national brésilien Tumucumaque, qui est la zone tropicale protégée la plus étendue du monde ; les volcans d'Islande recouverts de glace ; et les splendides parcs africains tels que Serengeti, Ngorongoro et Etosha, traversés par d'immenses hordes d'herbivores à la recherche d'eau et de pâturages, et chassés par les prédateurs les plus impitoyables du monde. Certains lieux semblent sortir d'un rêve - le parc national Jiuzhaigou en Chine par exemple -, d'autres sont plus sérieusement menacés par les changements climatiques et le réchauffement planétaire - comme la grande barrière de corail en Australie -. En complément de ce passionnant voyage de découvertes, le lecteur trouvera des encadrés regroupant toutes les informations pratiques pour chaque parc (surface, année d'inauguration, écosystème, espèces animales menacées, etc.).

D'Ajaccio à Sainte-Hélène, en passant par Rivoli, Austerlitz, Iéna, Friedland ou Wagram, Napoléon a construit sa légende : militaire de génie, homme d'état exceptionnel, stratège visionnaire d'un sens politique hors du commun, amateur d'art éclairé... Dans un récit clair et captivant, enrichi de nombreuses illustrations, vous comprendrez l'homme épris de culture derrière le mythe politique et militaire. C'est une vision globale de l'Empire et un portrait de son empereur, "un être hors norme et hors cadre" que nous propose cet ouvrage. Il nous décrit les fondements de la puissance impériale : la grande Armée, les routes, les finances, les ressources en hommes et en économie ; on suit à travers d'excellentes cartes la façon dont Napoléon remporta ses batailles puis comment il les perdit. Cet ouvrage comporte : une préface signée Jean Tulard, célèbre historien et spécialiste de Napoléon ; les grandes batailles de l'armée napoléonienne, racontées heure par heure à travers des cartes détaillant les mouvements de troupes, les lieux de conflits et les armées en présence ; les fondements de la puissance impériale à travers toutes les innovations juridiques, économiques, mais aussi culturelles et sociales que Napoléon a instaurées tout au long de son règne ; une impressionnante documentation d'archives qui intègre les principales gravures de l'époque, les tableaux les plus emblématiques du règne, et des reproductions de fac-similés racontant l'homme derrière l'empereur.