
La cuisine bretonne du commissaire Dupin
Bienvenue à l'Amiral, le restaurant de prédilection de Georges Dupin, commissaire ronchon et imprévisible, " caféinodépendant " et amateur de homard mayonnaise pour résoudre ses enquêtes. Découvrez 100 recettes bretonnes pensées et élaborées par Arnaud et Catherine Lebossé, propriétaires de l'Amiral, à Concarneau et présentés par Jean-Luc Bannalec. Lapin au cidre de Cornouaille, filets de rouget grillés, baba au café lambig... Découvrez les spécialités locales, et apprenez à déguster les huîtres, à préparer les artichauts, ou encore à faire cuire la lotte et le saint-pierre. Réveillez le Breton qui est en vous ! Un livre de cuisine original, celui du restaurant l'Amiral, institution concarnoise depuis un siècle et décor d'une des premières enquêtes du commissaire Maigret (Le Chien jaune), et concocté autour de photos qui vous feront voyager à travers la Bretagne.
| Nombre de pages | 330 |
|---|---|
| Date de parution | 13/04/2017 |
| Poids | 1 348g |
| Largeur | 184mm |
| EAN | 9782258144668 |
|---|---|
| Titre | La cuisine bretonne du commissaire Dupin |
| Auteur | Bannalec Jean-Luc ; Lebossé Arnaud ; Lebossé Cathe |
| Editeur | PRESSES CITE |
| Largeur | 184 |
| Poids | 1348 |
| Date de parution | 20170413 |
| Nombre de pages | 330,00 € |
| Disponibilité | Epuisé |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Une enquête du commissaire Dupin : Enquête troublante à Concarneau
Bannalec Jean-LucLe docteur Chaboseau, notable respecté de Concarneau, est retrouvé défenestré. Ni sa femme ni ses proches amis, un pharmacien et un négociant en vins, n'ont idée du mobile du crime. Alors que ses collaborateurs sont en vacances, et que ses beaux-parents arrivent pour le week-end de la Pentecôte, le commissaire Dupin découvre que le médecin était investi dans de multiples domaines : une collection de tableaux, des brasseries et conserveries locales, des projets immobiliers, sans oublier la construction navale. Autant de sources de conflit, et de pistes à suivre. Pour démêler l'écheveau, il lui faudra attendre le retour de sa fidèle assistante Nolwenn, puis trouver un appui inattendu auprès de Simenon et de son roman Le Chien jaune, qui voit Maigret enquêter à Concarneau.En stockCOMMANDER8,10 € -

Meurtre gourmet à Saint-Malo
Bannalec Jean-LucLe commissaire Dupin a quitté sa base de Concarneau et participe avec ennui à un séminaire des forces de police bretonnes à Saint-Malo quand, à la faveur d'une pause, il est le quasi-témoin du meurtre en plein marché d'une cheffe étoilée de Dinard par sa soeur cadette, elle-même cheffe montante. Dupin et deux commissaires présents au séminaire prennent l'affaire en main. Coup de folie ? Arrêtée, la coupable reste mutique sur son geste et ses motivations. On sait seulement que les soeurs rivales se vouaient une jalousie et une haine féroces : les enquêteurs mettent au jour les coups fourrés qu'elles fomentaient l'une contre l'autre et découvrent la situation financière précaire de la cadette. Et puis, coup sur coup, le mari et l'ami antiquaire de la victime sont retrouvés assassinés... et le mystère s'épaissit à mesure que surviennent les coups de théâtre.En stockCOMMANDER8,70 € -

La Bretagne magique du commissaire Dupin
Bannalec Jean-LucJean-Luc Bannalec est éditeur, écrivain et aussi photographe. Avant d'écrire les aventures du commissaire Dupin, il a parcouru toute la Bretagne, où il réside une partie de l'année. Et il nous fait découvrir ces lieux enchanteurs à travers un parcours magique en 90 photos : la mer, la grève, la lande, les rivières, les ports, les bateaux et les phares. Quelques extraits de ses romans viennent par ailleurs ponctuer ce que son regard amoureux nous a fait partager.EpuiséVOIR PRODUIT19,00 € -

Une enquête du commissaire Dupin : Etrange printemps aux Glénan
Bannalec Jean-Luc ; Maupeou Amélie deBienvenue au paradis de la voile, les Glénan, archipel paradisiaque au large de Concarneau. En ce matin de mai, la mer bleu lagon est tachée du sang de trois cadavres échoués sur le rivage. Accident ? Naufrage ? Le commissaire Dupin, qui n'a pas le pied marin, flaire l'embrouille. L'une des victimes est un homme d'affaires lié à la politique locale. Une autre, un navigateur hors pair qui possède une célèbre école de voile. L'immersion en eaux troubles commence pour le commissaire. Au fil de son enquête, il va devoir apprivoiser l'archipel et ses habitants ? pilleurs d'épaves, biologistes militants, intrigants divers. Et révélera des secrets explosifs aux enjeux écologiques dramatiques? " Ce sont les Glénan et ses quelques habitants qui captivent ici. On embarque volontiers à leur rencontre ! " Le TélégrammeSur commande en 2-4 joursCOMMANDER8,10 €
Du même éditeur
-

Maître de son destin. La maison des Falconer
Bradford Barbara Taylor ; Ganancia NellyJames travaille sans relâche aux côtés de son père, commerçant dans la célèbre Burlington Arcade. Les affaires sont florissantes et il ne compte pas s'arrêter là : intelligent, sociable et plein de charme, il est promis à un brillant avenir et en a l'ambition. Mais un accident vient mettre en péril ses projets. Alexis, elle, est l'unique héritière de l'entreprise familiale, qui possède la galerie marchande. Elle n'a que faire des prétendants... jusqu'à sa rencontre avec Sebastian Trevalian, pour qui elle abandonne son travail, choisissant de fonder une famille. Mais une tragédie la pousse à reprendre son poste, et Alexis découvre alors qu'elle a été remplacée par James Falconer. Bien qu'elle ne voie pas la présence de ce nouveau venu d'un bon oeil, elle est obligée de collaborer avec lui sur une affaire sensible, qui nécessite la plus extrême discrétion. James parviendra-t-il à s'affranchir de son milieu social et à se faire accepter par la jeune femme ?EpuiséVOIR PRODUIT21,50 € -

Elle sentait la pomme et le pain chaud. Un chemin sinueux vers le bonheur
Harpham Heather ; Hébert BrigitteUne famille exceptionnelle, et un long chemin vers le bonheur. Heather est aussi globe-trotteuse que Brian, écrivain new-yorkais, est casanier, mais leur histoire d'amour ressemble à un conte de fées. Jusqu'au jour où Heather tombe enceinte... Si Brian est sûr de son amour pour Heather, il est également convaincu qu'il ne veut pas d'enfants. De retour dans sa Californie natale, Heather accouche donc seule. Seulement, quelques heures après la naissance de Gracie, le couperet tombe : le bébé est gravement malade. Alors qu'empire la condition de la petite - seule une greffe de moelle osseuse compatible pourrait la sauver -, Brian décide de revenir aux côtés d'Heather. Et c'est ensemble qu'ils vont réfléchir à ce qu'ils sont prêts à faire pour garantir l'avenir de leur petite fille...EpuiséVOIR PRODUIT21,00 € -

Les sept ou huit morts de Stella Fortuna
Grames Juliet ; Bouet CarolineUne saga familiale ébouriffante qui nous fait vivre, sur près d'un siècle, l'histoire de l'immigration italienne en Amérique. Si Stella Fortuna veut dire "bonne étoile", alors la vie a un drôle de sens de l'humour. Car dans la famille Fortuna, tout le monde connaît l'histoire de la belle et insolente Stella, qui a refusé d'apprendre à cuisiner, a juré de ne jamais se marier, et a surtout échappé plus d'une fois à une mort certaine. Depuis son enfance en Calabre, dans les années 1920, jusqu'à sa vie de femme en Amérique, son existence a été ponctuée de situations banales qui, mystérieusement, ont tourné au cauchemar. Stella a quand même été attaquée par une aubergine et éviscérée par des cochons, elle a failli périr noyée dans l'Atlantique et s'est pratiquement vidée de son sang. Pures coïncidences, oeuvre d'un fantôme ivre de vengeance ou manifestations du mauvais oeil ? Une saga familiale ébouriffante, couvrant près d'un siècle et deux continents, où il est question de secrets, d'envoûtements et des liens du sang - ; et qui accomplit ce qu'aucune leçon sur l'immigration en Amérique ne pourrait faire en donnant chair à une femme que le temps et l'Histoire auraient ignorée.EpuiséVOIR PRODUIT22,00 € -

Rien de sérieux
Dolan Naoise ; Peronny NathalieAVA 22 ans, mal dans sa peau, récemment installée à Hong Kong. Enseigne la grammaire anglaise à de riches écoliers pour un salaire de misère, a un fort accent irlandais et déteste ses colocataires. JULIAN Banquier. Anglais. Cynique. Aime plutôt bien Ava, la couvre de cadeaux et lui propose très vite de s'installer dans la chambre d'amis de son luxueux appartement de fonction. EDITH Ambitieuse et brillante. Avocate. Rencontre Ava alors que Julian est à l'étranger. Et c'est là que tout devient plus excitant... D'une plume aussi alerte que sincère, Naoise Dolan, en véritable témoin de son temps, nous parle de conscience de classe, de pouvoir, du rapport à l'argent et de la difficulté d'aimer à une époque où l'on s'expose pour mieux se cacher. Un premier roman décapant, qui explore avec brio et humour les lois complexes de l'attraction chez la génération Y. Une comédie hilarante, mordante, féministe, marxiste et vraiment méchante. - ; Zadie Smith J'ai littéralement dévoré Rien de sérieux, une histoire d'amour contemporaine pleine d'esprit. - ; David Nicholls Amusant, malin et audacieux - un combo gagnant. - ; Hilary MantelEpuiséVOIR PRODUIT21,00 €
De la même catégorie
-

Alsace. Un paysage gastronomique
Goetz Gérard ; Frétillet Jean-Paul ; Grandadam LouAu pied des vignes ou depuis les crêtes vosgiennes, on peut contempler un magnifique paysage gastronomique : l'Alsace, dessinée par une géographie, une histoire et une culture singulières. De ses terroirs émanent des produits d'une grande richesse, que le rythme des saisons élève au rang de véritables rendez-vous culinaires. Il y a le temps des asperges et le jour des cochonnailles, la montée en estive et les vendanges tardives... une année de victuailles révolue par la magie de Noël. Dans ce livre cadencé par les temps forts de la région, on découvre les trésors et les recettes incontournables en Alsace. Les produits charcutiers magnifiés dans la choucroute, les prunes qui couronnent des tartes estivales, les pâtes, les potées, les brioches et les breuvages enivrants. 110 recettes - 40 produits.EpuiséVOIR PRODUIT45,00 € -

Cuisine des amis en Provence
Bayol Jeanne ; Suet BrunoInstallée au coeur de la Provence, au riche patrimoine artistique et culturel, Jeanne Bayol, à la fois styliste, décoratrice et restauratrice, a réinventé les saveurs de son enfance y ajoutant les épices et autres condiments rapportés de ses voyages ; ainsi les recettes de son enfance se sont parées des couleurs et des charmes de terres étrangères... Mais c'est surtout avec les rencontres que son carnet de recettes s'est enrichi, les amis devenant complices de ses gourmandises. Avec eux de nouveaux horizons se sont ouverts et aux saveurs méditerranéennes sont venues se marier d'autres plus lointaines. Dans une sarabande joyeuse de goûts et de couleurs, métissage et partage sont devenus les maîtres mots d'une cuisine ouverte à tous les horizons... Après Cuisine de Provence en famille, Jeanne Bayol nous convie à la table de ses amis, connus ou moins connus - Caroline de Monaco, Armand Ventilo, Jacques Grange, Charlotte de Turckheim... - qui livrent ici leurs recettes préférées. Elle nous fait découvrir des producteurs de vin, fruits confits... Au fourneau, elle est accompagnée par le chef-concepteur meilleur ouvrier de France, Eric Trochon.EpuiséVOIR PRODUIT29,00 € -

Recettes de Normandie
Leroux Brigitte ; Merdrignac SébastienRéedition (EAN 9782737371110)36 recettes normandes sont réunies dans cette monographie d'un ton totalement nouveau.EpuiséVOIR PRODUIT6,00 € -

Carnet de recettes de Marguerite Holtz. Alsace 1913
Brechenmacher FrançoisJe la vois encore en cuisine, alimenter de combustible son fourneau à bois, y puiser l'eau de la fontaine à bras pour la laisser chauffer en permanence au coin du fourneau, faire monter la pâte dans ses moules à kougelhopf. Ou préparer un bouillon de poule aux boulettes de viande dont chacun se régalait simplement."EpuiséVOIR PRODUIT14,90 €
