Profession chocolatier-confiseur CAP. Manuel élève, Edition 2018

Résumé : Le premier ouvrage complet : contenus théoriques, pratique professionnelle et préparation complète à l'examen (pratique, écrit et oral). Adapté à tous ceux qui suivent une formation en pâtisserie : CFA, lycée professionnel et candidats libres. Un ouvrage qui propose une partie cours très illustrée (Technologie professionnelle, Technologie appliquée et Pratiques professionnelles) et une partie activités où l?élève peut mettre en pratique ce qu'il vient d'apprendre. La partie travaux pratiques, ainsi que l'ensemble des savoirs associés de technologie sont largement documentés et traités de façon claire et synthétique. 24 vidéos de l'auteur, reprenant de façon pédagogique toutes les techniques à maîtriser pour progresser facilement : des pâtes friables aux appareils meringués, du glaçage chocolat aux viennoiseries? La partie entraînement à l'examen comprend des documents de révision (approvisionnement et stockage, planification du temps de travail?) pour préparer l?épreuve finale. Les arts appliqués sont abordés à travers le dessin au cornet, avec la possibilité de prolonger l'apprentissage via 20 vidéos de l'auteur.

Résumé : Kristina, reine de Suède, fascine par sa modernité. Souveraine énigmatique, femme assoiffée de connaissances, fine politicienne, flamboyante et imprévisible, garçonne et féministe bien avant l'heure, elle a bouleversé tout le Nord de l'Europe au milieu du XVII ? siècle ! Le 20 décembre 1650 à Stockholm, Kristina, qui règne déjà sur la Suède depuis le décès de son père quand elle avait 7 ans, est couronnée roi à 24 ans. Kristina, aussi laide que séduisante, plus mâle que ses hommes de guerre, plus politique que ses diplomates, plus érudite que ses savants, fait venir dans son royaume le philosophe français René Descartes afin qu'il lui enseigne le mécanisme des passions qui habitent l'âme et le corps humains. Tiraillée entre le masculin et le féminin, entre foi et savoir, entre la rigueur de Luther et les splendeurs du catholicisme, entre son amour pour une femme, la comtesse Ebba Sparre qui est aussi sa seconde dame de compagnie, et l'Etat qui exige un héritier, Kristina cherche la vérité, sa vérité. Pour satisfaire à ses aspirations personnelles, elle s'affranchit du carcan austère que lui imposent sa foi et son titre. Elle abdique et s'exile à Rome afin de se consacrer aux arts. Jean-Luc Cornette et Flore Balthazar adaptent la pièce à succès Christine, la reine-garçon du dramaturge Michel Marc Bouchard et nous montrent, à travers un récit souvent violent, toujours passionné, toute la complexité de cette cour de Suède dirigée par ce roi féminin hors du commun.

Présentation de l'éditeur 1937, Mexique. Frida Kahlo, artiste de génie et femme libre, accueille chez elle Léon Trotski, cadre du parti communiste russe forcé à lexil. Jusquà son assassinat quatre ans plus tard, le politicien, la belle mexicaine et son tumultueux époux, le peintre Diego Rivera, vont vivre une aventure hors du commun, entre passion et fureur, art et politique, rires et larmes. Trois destins qui sentremêlent pour conter quatre ans dHistoire.

Résumé : Monique-Gabrielle Balthazard, l'une des meilleures expertes en magnétisme, nous initie pas à pas aux techniques magnétiques et à l'aura, l'anatomie invisible de l'homme. De nombreuses études scientifiques prouvent que non seulement le magnétisme existe, mais qu'il peut traiter de nombreuses pathologies. De manière approfondie et sérieuse, Le grand livre du magnétisme et des énergies vous montrera comment cultiver votre propre magnétisme grâce à des exercices précis pour retrouver l'harmonie et soulager votre prochain.