Cristobal Gabarron. Mille formes à la conquête de l'espace

Les inédits - collection Jean Ferrero / Frédéric Ballester (texte), Jean Ferrero (photographies) Constituée de plus de 150 oeuvres de César, petits et moyens formats, réalisées entre 1960 et 1998, il s'agit d'une création atypique d'un sculpteur, artiste majeur de l'art contemporain du XXe siècle, renommé pour ses compressions. C'est lors de ses voyages à Nice, chez Jean Ferrero, que cette création sera réalisée, dans l'intimité d'un coin d'atelier, dans l'une de ses réserves. Le sculpteur se livre à des expériences graphiques dans le cadre d'une recherche intimiste. Cette oeuvre mixte sur papier, autour du dessin, se donne à voir dans des compositions créées à partir d'assemblages d'objets divers et de matériaux trouvés au hasard d'une récupération sauvage. Assemblés dans une fonctionnalité incertaine, les objets, dans leur diversité, côtoient au coeur de la composition un dessin d'un esprit surréaliste et d'une dextérité habile, sorte d'autoportrait livré en dérision et qui retrace toute la mythologie du sculpteur.

Cet ouvrage présente les sculptures, peintures et objets collectés par le photographe Jean Ferrero, ami d'Arman. Accompagnées de clichés faits par Ferrero lui-même, ces oeuvres inédites permettent une visite rétrospective originale à travers des pièces uniques qui furent à la source de séries célèbres. Elles ont fondé l'oeuvre d'Arman, figure de l'art contemporain et virulent protagoniste de l'Ecole de Nice et du mouvement des Nouveaux Réalistes avec Yves Klein, César, Jean Tinguely, Martial Raysse et Niki de Saint-Phalle. Empruntées pour la plupart à la collection de Jean Ferrero, ces compositions se caractérisent par leur qualité exceptionnelle où chaque modèle est une pièce unique. Depuis sa première rencontre avec Arman et dès 1954, Jean Ferrero s'obstine à reconnaître par son choix de collectionneur historiciste, l'objet le plus rare et le plus représentatif puisé aux sources des nombreuses étapes du parcours d'Arman. Des étapes que Jean Ferrero a pu suivre avec constance et fixer par des instantanés aujourd'hui offerts au regard du public. Arman est né à Nice le 17 novembre 1928. Il y suit les cours des Arts Décoratifs puis entre à l'Ecole du Louvre. Dès 1953 il s'intéresse à l'abstrait et réalise ses premiers cachets. En 1959, il crée ses premières Accumulations et forme le groupe des Nouveaux Surréalistes avec Yves Klein. En 1961, il aborde la destruction de l'objet, les Coupes et les Colères. A partir de 1962 il vit entre Nice et New York où il participe à une exposition au MOMA sur l'art de l'assemblage. C'est en 1963 qu'il explore la combustion. Les expositions s'enchaînent en France et à l'étranger ainsi que les commandes d'oeuvres monumentales (l'Elysée, la gare St Lazare à Paris, le Lincoln Center à New York). Décédé le 22 octobre 2005 à New-York, ses oeuvres figurent aujourd'hui dans les plus grandes collections et musées du monde Plusieurs lieux d'exposition accueillent les oeuvres d'Arman : La Malmaison du 8 juillet 2006 au 28 janvier 2007, La Villa Domergue du 8 juillet au 30 septembre 2006, la Médiathèque de l'Espace Ranguin du 8 juillet au 30 septembre 2006 et Les Jardins du Grand Hôtel du 8 juillet au 30 septembre 2006. L'ensemble de la sélection est constitué de sculptures, peintures et objets qui jalonnent le parcours imagé de l'artiste. Le concept livré au regard est événementiel. Il contribue par son esprit à la redécouverte des différents aspects de la création du sculpteur. Constituée d'oeuvres de grands et moyens formats, l'exposition se projette sous une forme rétrospective qui s'accompagne de nombreux documents retraçant les moments clefs de la vie d'Arman sur la Côte d'Azur. Des oeuvres monumentales viennent enrichir cette rétrospective. Elles inaugurent un parcours original qui débute dans l'espace vert du Grand Hôtel et se prolonge dans les jardins de La Villa Domergue. Plusieurs monographies d'Arman ont été publiées notamment au cours des années 90 à 2000 : A La Différence, Arman, catalogue raisonné, en 1993, et Arman, en 1999 Arman, inclusion, aux éditions Hazan en 2000 Arman ou l'irréalité des choses aux éditions Gallimard en 2003 Arman : de l'inclusion dans l'oeuvre d'Arman ou l'apesanteur immobile, 2005, etc...

Résumé : Les quatre boulangers de REFERENCE s'associent et se révèlent dans cet OPUS ! Après le succès du Grand Livre de la Boulangerie , Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger. A travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connaissances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie. Avec ce beau livre d'apprentissage, techniques de beurrage et de tourage, créations originales du concours MOF, viennoiseries tendance, brioches du monde et grands classiques de la viennoiserie n'auront plus de secret pour vous. Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels et amateurs de la viennoiserie, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !