Le sel de Ré. Du marais à la table
29,00 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782370630384
Commandé avant 16h, livré demain
Catégories
| Nombre de pages | 315 |
|---|---|
| Date de parution | 13/08/2015 |
| Poids | 1 430g |
| Largeur | 199mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782370630384 |
|---|---|
| Titre | Le sel de Ré. Du marais à la table |
| Auteur | Bahic Stéphane ; Méjanès Stéphane ; Quillet Lionel |
| Editeur | LE CONTREPOINT |
| Largeur | 199 |
| Poids | 1430 |
| Date de parution | 20150813 |
| Nombre de pages | 315,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Un Spritz à Venise. Coffret avec 1 carafe
Grâce à ce coffret magnifiquement illustré par Mathieu Persan, dosez votre Spritz comme un pro ! Le coffret comprend : - 1 carafe à spritz de 2L avec les quantité nécessaires indiquées dessus - Le livre de recettes de spritzSur commandeCOMMANDER25,05 € -
Desserts sans sucre
Découvrez 30 recettes de desserts très légers en sucre! Des recettes sans sucre ajoutés (Papillotes de banane aux quatre-épices), avec des édulcorants (muffins myrtilles-noix), du sirop d?érable (Soupe de poires au jus de cranberries), de la stevia (petits pots au citron)? Ces recettes ont été élaborées avec le concours d?une diététicienne, et les apports nutritionnels de chaque dessert sont précisés de manière à pouvoir équilibrer ses repas.Sur commandeCOMMANDER8,95 € -
Les grands classiques du chocolat. 40 recettes revisitées
Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se travaille avec amour Audrey Doret, qui en connaît tous les secrets, nous propose dans ce livre 40 recettes de grands classiques revisités pour un plaisir chocolaté encore plus intense Tarte double chocolat et coco grillée, mousse stracciatella, macarons à la fleur de sel, pots de crème chocolat-menthe fraiche, rochers pralinés, forêt noire… Le choix sera des plus difficiles ! Un livre à mettre entre les mains de feus les fondus de chocolat.Sur commandeCOMMANDER12,00 € -
Maroc
Saveurs épicées, parfumées et sucrées-salées, découvrez les meilleures recettes de la cuisine mraocaine. Des recettes traditionnelles et conviviales parfaites pour un dîner à deux, en famille ou une grande tablée festive : Carottes au cumin, harira, briouats à la viande, tajine d'agneau aux fruits secs, couscous au poulet et aux aubergines, couscous à la daurade, matfoul aux légumes verts, mini-baklavas, cornes de gazelle, crêpe aux mille trous... Retrouvez toutes les astuces pour réussir les plats incontournables du Maroc.EN STOCKCOMMANDER12,05 €
Du même éditeur
-
Feu Vif N° 8
Si la cuisine était une histoire de belles gueules, ce nouveau numéro de Feu Vif imaginé par Lavazza, serait un repas de fête. La sublime Beatriz Gonzalez, cheffe de Neva et de Coretta, ambassadrice Lavazza, les beaux gosses Franck Baranger, chef fin et cultivé ou le fondu de glaces Henri Guittet incarnent bel et bien cette cuisine sexy en diable, aussi appétissante sur les réseaux sociaux que dans l'assiette. HISTOIRES DE CUISINE : LA SOMMELLERIE SUR LE FEU : FREDERIC DUCA PAR LE MENU AVEC STYLE : NICOLAS JULHES, SPICE BOY LASER : ILS FONT L'ACTU TRADI/TRENDY : LE BOEUF CAROTTES DE FRANCK BARANGER UN CHEF, UN PRODUIT : LA TOMATE AVEC JULIEN ALLANO LE GOÛT DES AUTRES : STEPHAN PERROTTE, FRUIT D'UNE PASSION OPEN BAR : NICOLAS BLANCHARD, ARTIST MONKEY C'EST TENDANCE : LA CUISINE ENGAGEE UN JOUR AVEC... BEATRIZ GONZALEZ BEC SUCRE : HENRI GUITTET, LE FEU SOUS LA GLACE LONG COURT : AUX ANTIPODES A SYDNEY LE VERRE DE NOS ENVIES : BERE BENE EN ITALIE COFFEE STORIES : L'ESPRESSO FOOD DATA : CHIFFRES & LETTRESSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER14,95 € -
Omnivore Food Book N° 2 : La bataille du vin nature
Présentation de l'éditeur Organisateur d'un festival culinaire itinérant autour du monde, acteur incontournable du mouvement de la Jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de dix ans, Omnivore réunit cette année ses guides et son magazine dans un mook savoureux. Après un premier numéro lancé à l'occasion de l'étape parisienne de l'Omnivore World Tour en mars, le Food Book revient en octobre, en passant par la vigne. 104 flacons nature débouchés, les meilleurs vigneron, caviste, bar à vins et sommelier sélectionnés, des recettes de cocktails et les enjeux du vin nature, et toujours des illustrations, des grands reportages et des entretiens prestigieux... Voilà de quoi faire pétiller ce deuxième numéro.Sur commandeCOMMANDER19,90 € -
Omnivore Food Book N° 3, Printemps-été 2015 : Le pain
Résumé : Organisateur d'un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l'émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort le 3e numéro de son Mook. Prenez 15 recettes de 2 chefs, ajoutez 1 dossier bienSur commandeCOMMANDER19,90 € -
Omnivore Food Book N° 4, Automne-hiver 2015 : Craft Beer
Résumé : Organisateur d'un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l'émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort son 4e mook.. Un cahier "spécial bière" et toujours 150 pages abreuvées d'analyses, de reportages, de portraits, d'interviews, d'une bande dessinée et d'un guide des meilleurs cavistes et bars à vin de l'année.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER19,90 €
De la même catégorie
-
-
Umami. Les secrets de la cinquième saveur
Umami... voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base - salé, sucré, amer et acide -, il est souvent désigné comme La cinquième perception gustative. Mais alors qu'il est devenu la coqueluche des chefs, il reste méconnu de la plupart d'entre nous. A-t-il été découvert, comme le raconte si bien La légende, par Ikeda Le Japonais, ou bien le mérite en revient-il à Brillat-Savarin le Français ? Est-ce Le glutamate, cet exhausteur de goût que l'on retrouve notamment dans Les bouillons de viande ? Son utilisation " à toutes les sauces " n'est-elle pas nocive pour La santé ? Cet ouvrage propose un éclairage surprenant et original des mystères entourant l'umami. Vous apprendrez à le détecter dans les aliments naturels et à l'utiliser à bon escient. L'umami n'aura plus aucun secret pour vous.EN STOCKCOMMANDER7,95 € -
Poivres
Contenu de l?ouvrage: Une première partie du livre nous emmène dans les pays producteurs du poivre (Indonésie, Inde, Malaisie, Cambodge, etc.). Il y est question de botanique, de culture, de récolte, de conservation. On y découvre la grande famille des piperacées et le savoir-faire despeuples qui élèvent les lianes et récoltent leurs fruits. Dans une deuxième partie, nous passons en cuisine. 7 poivres (vert, noir, blanc, rouge, cubèbe, long, voatsiperifery) et 7 faux poivres (sechuan,rose, jamaïque, selim, tasmanie, nigelle et guinée) sont passés en revue, leurs vertus culinaires et leurs meilleures associations détaillées avec des recettes pour expérimenter leurs goûts (par exemple un poivre blanc de Sarawak pour une daurade marinée sur canapé d?avocat, un poivre rougeCambodia pour un pot-au-feu de foie gras, un poivre cubèbe pour une compote d?abricots au romarin?).EN STOCKCOMMANDER29,50 € -
Le répertoire des sauces
Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon). Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine. Sublimez vos plats à l'envi !EN STOCKCOMMANDER15,00 €
