Colorées, les purées !

Audegond Sandrine ; Asset Philippe
ALBIN MICHEL
11,10 €
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EAN : 9782226153487

Elles se déclinent en versions salées et sucrées, simples ou raffinées, et sont toujours faciles à préparer. Osez ces mariages de saveurs : avec de bonnes idées, vos plats seront bien accompagnés. Étonnez vos invités avec les saveurs du quotidien (Purée de carottes à l'orange, Purée de petits pois à la menthe...), un peu d'exotisme (Compote d'oignons rouges à la cardamome, Purée de pommes de terre au safran et au sésame, Caviar d'aubergines au cumin et au paprika...), une touche d'élégance (Mousseline d'avocat aux langoustines, Purée de potiron aux châtaignes, Purée de pois cassés et pointes d'asperges...), le retour du marché (Purée d'abricots frais et secs à l'eau de fleur d'oranger, Purée de bananes mûres et muesli grillé...), un brin de fantaisie (Compote de mirabelles aux pistaches et noisettes, Compote de poires et fruits secs au thé Earl Grey, Compote de brugnons au thym frais et chapelure de pain d'épices...)

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Nombre de pages 60
Date de parution 15/09/2004
Poids 266g
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EAN 9782226153487
Titre Colorées, les purées !
Auteur Audegond Sandrine ; Asset Philippe
Editeur ALBIN MICHEL
Largeur 0
Poids 266
Date de parution 20040915
Nombre de pages 60,00 €

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