La cuisine expliquée à ma mère. 140 recettes faciles pour celles qui n'y connaissent rien

Elle est jolie, jeune et gastronome. A 25 ans, Julie Andrieu a déjà tout d'une grande. Elle nous convie à sa table et nous invite à cultiver notre gourmandise : 220 recettes faciles à réaliser, conviviales et insolites pour bien recevoir sans trop dépenser. Simple mais sophistiquée, la cuisine de Julie s'adresse aux débutants mais aussi aux connaisseurs en quête de nouvelles sensations. Tuiles de parmesan à la ciboulette, Caviar d'aubergine aux noisettes, Salade de poissons marinés au lait de coco, Saint-Jacques au safran, Tajine d'agneau aux dattes et aux amandes, Risotto à la milanaise, Brownies, Tarte feuilletée aux figues, Moelleux de carottes aux épices et aux noix. Sans complexe, variée et astucieuse, cette cuisine conjugue petits trucs et grande tradition. Julie utilise autant les produits surgelés que les tours de main des grands chefs et nous offre, en prime, ses "petits plus" : pour chaque plat, de nombreuses déclinaisons, des idées gourmandes et un vin idéal. De quoi épater... son Jules et ses copines.

Qui l'eût cru ? Julie, fille d'actrice et de marin, élevée dans le culte du surgelé et l'horreur des repas à heures fixes, passionnée de cuisine ! Eh oui ! Contre vents et marées, Julie a transmis à sa mère, la comédienne Nicole Courcel, le plaisir de cuisiner. Tant et si bien que Nicole y a pris goût et, du rôle de dégustatrice que lui faisait jouer sa fille, elle est devenue une inconditionnelle des petits plats simples et légers. 140 recettes rapides et originales, agrémentées de questions-réponses d'une mère à sa fille. Autant de suggestions et de conseils complices pour tous ceux qui n'y connaissent rien mais n'ont pas peur de mettre la main à la pâte... Peaux de pommes de terre croustillantes, Curry de lotte aux poireaux et aux amandes, Velouté de chou-fleur au lard croquant, Tajine de fenouil aux raisins secs, Salade d'oranges aux oignons et aux olives noires, Terrine de chocolat au pain d'épices et à la fleur d'oranger, Croquants aux pistaches et au citron...

Plus de 120 000 ex. vendus: le best-seller et près de 150 recettes enfin en poche! A tous ceux qui ne peuvent vous s'adonner au plaisir du marché, Julie dévoile ses combines de fond de caddie, ses idées à peine décongelées et les étincelles de son micro-onde! Elle livre ses produits "fétiches" (parmesan, mozzarella, saumon, asperges en bocal, tomates séchées, pâte feuilletée, figues surgelées, aubergines grillées, b uf bourguignon en boîte et autres petits légumes surgelés...), inamovibles basiques qui confèrent à ce livre sa subjectivité toute assumée. Bref, de quoi élaborer sa propre p'tite cuisine! Une cuisine simple, rapide, à base de produits déjà prêts (congélateur, placard, frigo ). Des conseils pour faire ses courses et garnir ses placards pour faire face à toutes les situations. Envie d'Italie, dîner entre copines, invitation professionnelle, dîner en amoureux: des recettes pour toutes les situations.

Julie cuisine pour garder la ligne", c'est avant tout une nouvelle façon de cuisiner, ou l'art de réinventer les classiques, pour une cuisine créative, maligne et de qualité! Comme dans son émission "Julie cuisine", Julie Andrieu propose des idées toutes simples pour épater vos proches au quotidien. Un livre plein d'astuces et d'images à croquer... 39 recettes légères, rapides et originales qui réveilleront vos papilles: tarama maison, ratatouille vapeur, tartare, salade de porc haché, taboulé libanais, crêpes allégées, mousse légère chocolat-passion... ""