
Cuisine japonaise. Sushi, gyozas, udons... les recettes iconiques accessiblies à tous
La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, bien au contraire ! Avec l'aide du chef Ryo Kirikura, réalisez vous-même des classiques de la cuisine japonaise familiale et traditionnelle Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !
| Nombre de pages | 176 |
|---|---|
| Date de parution | 31/03/2022 |
| Poids | 614g |
| Largeur | 198mm |
| EAN | 9782263179280 |
|---|---|
| Titre | Cuisine japonaise |
| Auteur | Amiel Vincent ; Kirikura Ryo ; Bergeron Anne |
| Editeur | SOLAR |
| Largeur | 198 |
| Poids | 614 |
| Date de parution | 20220331 |
| Nombre de pages | 176,00 € |
| Disponibilité | Sur commande en 2-4 jours |
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