Dépôt légal N° 1

Adam Christophe ; Bortoli Bénédicte ; Czerw Guilla
MARTINIERE BL
16,90 €
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EAN : 9782732476391

Elu Meilleur Pâtissier de l'année 2014 par le Guide Pudlo, Christophe Adam a cultivé et exercé son art au sein de grands établissements (Le Gavroche, Le Crillon) et s'est formé aux côtés de Christophe Felder, avant de rentrer chez Fauchon en 1996 et de devenir directeur de création. Il est aujourd'hui créateur de pâtisseries : endroits éphémères, Eclair de génie, consulting... Depuis 2012, il a développé L'Eclair de génie à travers 9 boutiques à Paris et 13 à l'étranger (Japon, Italie, Canada, Corée, Hong Kong...), qui rencontrent un franc succès, de même que son Dépôt Légal, un nouveau concept à Paris. Il intervient aussi en tant que juré dans l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier ? " diffusée sur France 2. Aux éditions de La Martinière, il a notamment publié Eclair de génie, Eclairs ! , Caramel, Pomme...

Nombre de pages 160
Date de parution 20/09/2018
Poids 478g
Largeur 220mm
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EAN 9782732476391
Titre Dépôt légal N° 1
ISBN 2732476390
Auteur Adam Christophe ; Bortoli Bénédicte ; Czerw Guilla
Editeur MARTINIERE BL
Largeur 220
Poids 478
Date de parution 20180920
Nombre de pages 160,00 €

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