180 C DES RECETTES ET DES HOMM

Vignoble des Corbières Oubliez l'image d'un vignoble de volumes et de vin rudes. Les corbières, par l'entremise d'une diversité de terroirs. offrent aux amateurs des vins de plus équilibrés et d'une grande fraîcheur. C'est de saison. Fruit considéré comme un légume, la tomate est à son apogée de juin octobre. L'occasion de la déguster maintenant ou de la transformer en ketchup, sauce, jus à conserver en bocaux ou au congélateur pour l'hiver. Jérôme Jaegle Dans les assiettes du restaurant Alchémilte à Kaysersberg, seuls sont invités les trésors des patrimoines alsacien, vosgien et jurassien dénichés par le chef Jérôme Jaegle dans ses potagers et auprès de ses producteurs locaux. Le divin quotidien. Elle vous fait envie cette tarte aux pèches de vigne et au romarin ? Préparez-la, elle viendra conclure n repas composé de croquettes à l'italienne et crème de thon suivies de pâtes aux palourdes.