C'est qui le chef ?

De ses montagnes natales aux cuisines de palaces, Simone Zanoni porte les valeurs d'un pays où l'on cultive les bons produits et une simplicité généreuse. La gastronomie italienne, il la raconte d'abord à travers les trésors de ses riches terroirs : une centaine de produits frais (de la tomate au poulpe) ou transformés (de la coppa au parmesan), incontournables (de la polenta au vinaigre balsamique) ou méconnus (d'un rare saucisson à un vin d'exception), dessinent les contours d'une botte singulière. Simone Zanoni nous livre ensuite son interprétation de la cuisine italienne, en 120 recettes délivrées suivant le repas traditionnel : entre les antipasti et les dolci, on déguste les indispensables pasta et risotti. Un répertoire où le savoir-faire du chef étoilé du George au George V rejoint la tendresse de ses racines familiales pour célébrer le goût. Des reportages au coeur du terroir parsèment le voyage culinaire, dans un livre coloré insufflant tout l'art de bien manger à l'italienne.

100 recettes authentiques. De Buenos Aires à Tucuman. Empanadas au boeuf, aux légumes ou au fromage, pica pica entre amis, glaces artisanales et boissons... Retrouvez de délicieux petits plats révélant toute la convivialité, les saveurs et la gourmandise de la cuisine argentine. Une odyssée colorée au pays du tango.

Basées sur le tarot de Marseille, les illustrations sont des aquarelles colorées dans des superbes couleurs primaires et secondaires. Le style est un peu primitif, mais il a un charme certain. L'artiste affirme que ce tarot est le résultat d'une longue période de recherche et de méditation. Quelques interprétations de mots clés sont proposées. L'information est plutôt ésotérique et présente la propre compréhension des cartes par l'artiste. Nous recommandons ce tarot pour les collectionneurs. Format 12.5 x 19 cm. Caractéristiques : Format 12.5 x 19 cm. Auteur : Roger Zanoni

Quand un chef étoilé rend la cuisine de plats mythiques accessible à tous, on adore. Et quand ce chef transmet sa passion pour la cuisine italienne, on aime encore plus !