Empanadas cuisine argentine. Les recettes culte

Résumé : De ses montagnes natales aux cuisines de palaces, Simone Zanoni porte les valeurs d'un pays où l'on cultive les bons produits et une simplicité généreuse. La gastronomie italienne, il la raconte d'abord à travers les trésors de ses riches terroirs : une centaine de produits frais (de la tomate au poulpe) ou transformés (de la coppa au parmesan), incontournables (de la polenta au vinaigre balsamique) ou méconnus (d'un rare saucisson à un vin d'exception), dessinent les contours d'une botte singulière. Simone Zanoni nous livre ensuite son interprétation de la cuisine italienne, en 120 recettes délivrées suivant le repas traditionnel : entre les antipasti et les dolci, on déguste les indispensables pasta et risotti. Un répertoire où le savoir-faire du chef étoilé du George au George V rejoint la tendresse de ses racines familiales pour célébrer le goût. Des reportages au coeur du terroir parsèment le voyage culinaire, dans un livre coloré insufflant tout l'art de bien manger à l'italienne.

Résumé : 50 recettes " BOMBA ATOMICA " pour toute la famille ! Chez les Zanoni, la cuisine, c'est une histoire de famille. Et pas seulement pour l'amour des beaux produits ! C'est avant tout un moment de convivialité et de complicité que le chef vous invite à partager avec les enfants. Quoi de mieux que leur proposer des recettes ludiques, goûteuses, simples et en même temps sophistiquées, pour des moments inoubliables passés ensemble derrière les fourneaux ? Pizza à la poêle, gnocchis aux épinards, roses de courgette, cannolis au chocolat, gaufres ou encore guimauves... Découvrez plus de 50 recettes en pas à pas et bandes dessinées, et plongez dans l'univers gourmand d'un grand chef... à la portée de tous. Un livre à mettre dans les mains de tous les petits... et les grands, parole de la famille Zanoni !

Quand un chef étoilé rend la cuisine de plats mythiques accessible à tous, on adore. Et quand ce chef transmet sa passion pour la cuisine italienne, on aime encore plus !