Agitation et mélange. Aspects fondamentaux et applications industrielles

Résumé : Les Petits Experts Sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout. Les Petits Experts Sciences proposent une synthèse des fondamentaux sur un sujet, une notion, un concept, en 48 pages, dans un format pratique et à un prix très abordable. Parfaits pour réviser, faciles et rapides à consulter, ils s'articulent en courtes fiches illustrées. Chacun des ouvrages sera le compagnon idéal de l'étudiant en Licence qui trouvera un contenu adapté à chaque unité d'enseignement de son parcours, aussi bien que de l'étudiant soucieux de se mettre à niveau ou du lycéen préparant son entrée à l'université.

FondamentauxLa bactérie SARM résiste à la plupart des antibiotiques usuels et est à l'origine d'infections graves chez les patients affaiblis, yFabriquer des molécules pour combattre les maladiesLa synthèse des premiers antibiotiques, comme la pénicilline (durant la 1ère moitié du XXème siècle), est à l'origine de bouleversements dans le traitement des maladies bactériennes et de nombreuses vies ont ainsi pu être sauvées. Récemment, certaines souches de microorganismes ont développé une résistance accrue à la plupart des antibiotiques. Ces «super microbes», dont le staphylocoque aureus résistant à la méticilline (SARM, couramment appelé staphylocoque doré), posent de gros problèmes dans les hôpitaux. La bactérie SARM est présente sur la peau, dans le nez et la gorge de nombreuses personnes saines sans entraîner aucune conséquence pour la plupart d'entre elles. En revanche, lorsque le SARM pénètre dans les poumons de personnes affaiblies ou gravement malades, les infections mettent alors en danger la vie des patients atteints. Actuellement, la vancomycine est le seul antibiotique existant qui est efficace contre ces bactéries et le spectre d'une future bactérie qui résisterait à tous les antibiotiques représente actuellement une préoccupation majeure.Il est essentiel de garder une longueur d'avance sur le développement des bactéries. Les chimistes travaillent sur la modification de la structure de la vancomycine pour fabriquer des composés parents (appelés analogues) qui posséderont une activité antibiotique contre les souches de bactéries résistantes. De nouveaux antibiotiques sont également recherchés. Le point fondamental reste la compréhension des réactions chimiques qui se déroulent lorsque la bactérie attaque des cellules vivantes, ainsi que le mode d'action des antibiotiques afin de pouvoir cibler précisément les antibiotiques sur des sites récepteurs spécifiques du corps humain.La chimie fait partie de notre quotidien et est partout autour de nous. L'air que vous respirez, la nourriture que vous mangez, les vêtements que vous portez et les matériaux qui sont à la base des objets de votre vie quotidienne sont fabriqués en grande partie grâce à la chimie. Votre corps est un mélange complexe de composés chimiques (65 % de sa masse est de l'eau, un composé chimique) et vous êtes maintenus en vie par un extraordinaire cycle de réactions qui se déroulent dans vos cellules. Les médicaments qui nous soignent sont des substances chimiques, qu'elles soient sous forme de remèdes «naturels» ou de produits pharmaceutiques; les réactions chimiques nous apportent de la chaleur, nous permettent de cuire nos aliments et fournissent en énergie nos moyens de transport. La compréhension de la chimie de ces composés et des réactions qu'ils impliquent nous permet de comprendre et contrôler notre environnement et notre santé.

Cette 4eédition, toute en couleurs est indispensable pour l'apprentissage des principes fondamentaux de la chimie analytique actuelle. Chimie analytique de Skoog est un manuel de référence destiné aux étudiants en licence de chimie. Le champ d'application de la chimie analytique ne cesse de continuer d'évoluer. Dans cette édition, de nombreuses applications à la biologie, la médecine, la science des matériaux, l'écologie, la médecine légale et d'autre domaines connexes ont été inclus dans un souci d'actualisation de l'ouvrage. Les enseignants peuvent adapter le texte à leurs objectifs et les étudiants découvrent les concepts à plusieurs niveaux : par des descriptions, des schémas, des illustrations, des encadrés intéressants et pertinents. Ce livre présente également beaucoup de méthodes et d'encadrés destinés à améliorer l'apprentissage de l'étudiant et à fournir un outil d'enseignement polyvalent. Il poursuit différents objectifs : - fournir une base solide aux principes fondamentaux de la chimie ; - développer une bonne approche de l'évaluation de l'exactitude et de la précision des données expérimentales et affiner ces estimations en appliquant les méthodes statistiques aux données analytiques ; - introduire des techniques récentes et classiques ; - développer les aptitudes nécessaires pour résoudre des problèmes analytiques quantitatifs et créer des simulations de phénomènes chimiques ; - enseigner une pratique de laboratoire en vue d'obtenir des résultats analytiques de qualité.

Résumé : L'essentiel à savoir sur les montages, techniques et méthodes d'analyse en chimie organique, ainsi que toutes les bonnes pratiques et consignes pour manipuler efficacement et en toute sécurité.