Les oignons / 12 variétés 60 recettes
9,90 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782812920271
En cuisine, l'oignon est un véritable aliment à tout faire. Figurant parmi les plus anciennes plantes cultivées, débordant d'arômes et utilisé tant en condiment qu'en légume à part entière, son rôle culinaire est de tout premier plan. Cru, à vapeur, grillé, mijoté, rôti ou confit, tartiné, dans les salades, les hors-d'oeuvre et les soupes, et même en dessert, il agrémente également d'innombrables plats principaux et se déguste savoureusement en garniture ou en accompagnement. Cet ouvrage présente les principales variétés d'oignons utilisées en cuisine : que ce soit en solo, avec une viande ou un poisson - laissez-vous surprendre par 60 recettes nationales et internationales à base d'oignon, illustrées d'appétissantes photos.
Plus d'informations
| EAN | 9782812920271 |
|---|---|
| Titre | Les oignons / 12 variétés 60 recettes |
| Auteur | Winden Usch Von Der |
| Editeur | DE BOREE |
| Largeur | 0 |
| Poids | 300 |
| Date de parution | 20161027 |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-
Légumes anciens / 12 variétés 60 recettes
Résumé : Pendant trop longtemps, navets, betteraves et autres légumes-racines ont été considérés comme le parent pauvre de a gastronomie. Pourtant, sous leur peau rugueuse et en dépit de leur apparence extérieure parfois peu flatteuse, ils renferment de précieux nutriments et exhalent des saveurs exceptionnelles. Retrouvez dans cet ouvrage les douze principales variétés de ces légumes oubliés : raves, carottes, navets, rutabagas et betteraves, mais aussi panais, céleris-raves, persils tubéreux, choux-raves, radis noirs, salsifis et raiforts. Découvrez plus de 60 recettes colorées et savoureuses et laissez-vous surprendre par toute une palette d'arômes insoupçonnés.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER9,90 € -
Histoires de Jeanne
Trois histoires, trois femmes, des époques et des lieux différents, un même prénom. Serait-il le seul point commun ? Trois vies qui se dévoilent, à peine, davantage, longuement, intensément. Dans un lieu de culte, un instantané saisit furtivement l'expression muette du chagrin d'une jeune inconnue. Une quadragénaire sympathique et bien dans sa peau a, depuis longtemps, enfoui de douloureux souvenirs au fond de sa mémoire. Ils ressurgissent encore brûlants à l'occasion de brèves retrouvailles. Vont-ils bouleverser sa vie ? Quant à Jeanne, la vraie, un être doté d'une étonnante personnalité, le lecteur fait sa connaissance alors qu'elle a vingt ans ; il partagera, par bribes, une cinquantaine d'années de son existence. Margot Winden, comme dans ses précédents recueils, mêle émotion, sentiments et touches d'humour. Sur un ton léger, elle nous livre en conclusion ses réflexions sur le choix d'un prénom. Margot Winden vit à Liège, ville où elle est née. Les expatriations successives de son époux et de ses enfants, dans des pays lointains ou proches l'ont amenée à séjourner à l'étranger. De 2004 à 2012, elle a partagé son temps entre Paris et Liège.Sur commandeCOMMANDER14,48 € -
C'est possible
En ce 24 décembre 1988, Jean-Claude se prépare à passer la veillée de Noël parmi sa famille et ses amis. Une route rendue glissante par la pluie, un camion et la vie de ce jeune homme de 22 ans bascule dans l'horreur. D'un coma profond pronostiqué commeSur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER16,25 €
Du même éditeur
-
Et la mer effacera tout
Fille modèle d'une famille parisienne en vue, Izya, le bac en poche, se tourne naturellement vers le droit, destinée à un avenir très prometteur. Le chemin, pour elle, sera sans embûches et tout tracé. Quelques années plus tard, sur la côte basque, Izya prend doucement ses marques dans son petit appartement, et se dévoue pleinement aux résidents de l'Ehpad dans lequel elle vient d'obtenir son premier poste d'aide-soignante. Pour elle, tout a changé. Un drame difficile à oublier, une injustice impossible à pardonner. C'est désormais loin des siens, face à l'océan hostile et rassurant, qu'Izya devra trouver la force de réapprendre à vivre.EN STOCKCOMMANDER20,90 € -
UN SILENCE MEURTRIER
Ebranlée par le décès de sa mère, Nina doit revenir sur les lieux de son enfance, où un drame a anéanti sa famille quarante ans plus tôt. Bien décidée à mettre en vente la propriété et à fuir au plus vite cet endroit qui lui rappelle tant de mauvais souvenirs, elle est contrainte de prolonger son séjour à la suite de découvertes étranges. En menant l'enquête, elle découvre l'insoupçonnable vérité sur le passé de sa mère. A nouveau, sa vie va s'en trouver profondément bouleversée.EN STOCKCOMMANDER9,40 € -
Nos griffures
Solal ne connaît que la vie dans la forêt, loin du monde des hommes. Avec ses frères et sa soeur, il partage un quotidien rude, que rythment les corvées et les châtiments distribués par un père dont la brutalité est sans limites. Mû par une volonté infaillible, le garçon se fait alors une promesse : sauver les plus petits des griffes paternelles. En particulier Lucie, à la si fragile étincelle de vie. "La nuit, il rêve de la ceinture en cuir remuant l'air â son oreille, un son sifflant et infernal. On ne sait jamais quand les coups vont pleuvoir. La lanière bat la mesure comme la queue d'une vache et n'attend qu'une infime erreur de l'un d'entre eux pour venir s'écraser contre une nuque ou un bras découvert".EN STOCKCOMMANDER19,90 € -
De la même catégorie
-
Patates douces. 50 recettes, 5 ingrédients, 3 étapes maxi
Dis, on mange quoi ce soir ? " VOUS EN AVEZ MARRE DE CETTE INCESSANTE OUESTION ? Voici la solution : des PATATES DOUCES, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour est joué ! Là, c'est sûr, vous avez tout chez vous ! Des recettes hyper courtes. Incroyable, mais vrai .EN STOCKCOMMANDER10,05 € -
Sec & Gourmand. Recettes faciles à base de champignons, algues, légumes et fruits déshydratés
Moins d'eau, plus de goût. Plus de goût, moins de déchets. Plus de liberté, moins de contraintes" Cuisiner des produits secs, c'est renouer avec une tradition millénaire, mais avec une vision résolument moderne : écologique, pratique, et surtout gourmande. Récoltés à pleine maturité, séchés avec soin, ces aliments concentrent l'essence même du goût. Plus légers à transporter, plus simples à conserver, toujours de saison et sans gaspillage, ils révèlent en cuisine une richesse insoupçonnée. Champignons, algues, fruits, légumes : séchés, ils deviennent plus intenses, plus sains, plus malins. Vous découvrirez ici 85 recettes simples ou plus audacieuses, des conseils pratiques, des histoires d'ingrédients et surtout une nouvelle façon de concevoir l'alimentation : bonne à manger, bonne à penser.EN STOCKCOMMANDER27,50 € -
Le potato book. 101 recettes par la queen de la pomme de terre !
Frites. Rôties. Au four. En purée. Croustillantes... Avec des recettes pour 2 à 8 personnes et des astuces, c'est LE guide ultime sur les pommes de terre ! 101 recettes aussi classiques qu'originales venues d'ici et d'ailleurs, en passant par la France, la Suisse, l'Espagne, la Suède, les Etats-Unis ou encore venues du Liban ! Amoureux de patates et amateurs de pommes de terre, célébrez leur diversité à travers 101 recettes et toutes les astuces dont vous aurez besoin pour les cuisiner parfaitement ! Des recettes aussi classiques qu'originales venues du monde entier : Gratin de pommes de terre à la tomate et à la vodka Aligot à la française Pommes de terre hasselback au miel, à la moutarde et à l'ail Patatas Bravas, spécialité espagnole Gratins dauphinois Gros gâteau à la pomme de terre Des astuces et conseils : quelle taille de pommes de terre choisir ? Comment bien faire frire les pommes de terre ? Par la Potato Queen des réseaux sociaux, Poppy cooks.EN STOCKCOMMANDER22,00 € -
Cuisiner avec les légumes. Quand les légumes du quotidien prennent toute la lumière dans l'assiette
Jesse Jenkins est une étoile montante de la scène culinaire londonienne. Lui qui n'est ni vegan ni végétarien souhaite toutefois végétaliser davantage son assiette. Il partage dans ce livre une centaine de recettes centrées sur les légumes, auxquels il applique des méthodes de cuisson habituellement réservées à la viande ou au poisson. Laitue grillée artichauts et anchois, asperges petits pois selle d'agneau et menthe, rigatonis au caviar de courgettes et burrata, purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce macha, confit de poireaux et spaghettis au labneh... Des plats simples à cuisiner, complets et gourmands, des saveurs venues du monde entier pour se régaler avec des légumes.EN STOCKCOMMANDER30,10 €
