Un Gars Un Chef

Croquettes de pommes de terre au fromage, cassolettes de petits gris en croûte, salade liégeoise, lapin en cocotte et stoemp aux carottes : autant de recettes qui flairent bon le plat pays et nous plongent avec délectation et par tous les temps dans les casseroles de notre enfance. Retrouvez dans ce second tome d'Un Gars, un Chef ! Le meilleur de la cuisine belge parmi 50 recettes sélectionnées avec soin par Gerald et Adrien. Page après page, revivez les grands moments de l'émission, rencontrez les invités de marque mais surtout, apprenez, étape par étape et en toute simplicité, à reproduire ces cocottes, fricassées et autres gratins inscrits dans notre patrimoine gastronomique depuis bien avant la fondation de la Belgique. Et, cela va de soi, vous y trouverez également des desserts bien de chez nous tels que le smoutebollen, la tarte à la cassonade ou encore les célèbres gaufres de Liège. De quoi faire rougir votre arbre généalogique tout entier !

Résumé : La cuisine belge fun d'Adrien et Gérald. Les recettes de l'émission cultissime

Ce livre rassemble 50 recettes les plus emblématiques de l'émission C'est du blege (RTBF), sélectionnées parmi les plats préférés des téléspectateurs. Au fil des pages, vous redécouvrirez le meilleur du patrimoine culinaire belge, revisité avec élégance et simplicité par Gerald Watelet : des classiques indémodables, toujours avec cette petite touche en plus qui fait toute la différence. De l'entrée au dessert, chaque recette est un hommage au terroir belge, à partager en toute convivialité : les incontournables asperges à la flamande, la généreuse salade de crevettes grises, les carbonnades flamandes mijotées à la bière, le vol-au-vent comme chez grand-mère, la terrine de canard aux pruneaux et pistaches, le filet américain-frites version Gerald, ou encore le stoemp carottes-saucisse réconfortant. Dans la cuisine de Gerald Watelet n'est pas qu'un livre de recettes : c'est une invitation à cuisiner avec le coeur, à retrouver le plaisir du "bien manger" et à transmettre l'amour de la cuisine belge, dans ce qu'elle a de plus vrai et de plus savoureux.