La spéculation pure et nue

Au-delà de la crise économique de 2009, nous paierons sur plusieurs générations l'explosion de l'énorme bulle spéculative qui n'avait cessé d'enfler depuis plus d'une décennie avec l'accord actif ou tacite de tous les opérateurs financiers: traders, banquiers, investisseurs institutionnels, organes de surveillance des marchés boursiers, etc. Sans l'injection massive de liquidités par les banques centrales, cette explosion aurait provoqué un cataclysme bancaire à l'image de ce qui se produisit en 1929. Dans un style clair et sans détour, Paul Washer explique comment cette bulle spéculative a gonflé et comment elle a fini par éclater. Industriel émérite, il lève aussi le voile sur la façon dont les banquiers - en contradiction totale avec leur mission première de concourir à l'essor de l'économie des biens et des services - ont été partie prenante à la spéculation financière mondiale. On découvre pourquoi les banques gagnent aujourd'hui beaucoup plus d'argent dans les opérations de trading que dans leur métier de prêt. À la lecture de ce document choc, on comprend mieux l'impérieuse nécessité de réformer en profondeur le système bancaire international et on ne peut que redouter, avec Paul Washer, les terribles conséquences d'un manque de courage politique. Paul Washer est aussi l'auteur de L'économie d'hier à aujourd'hui, Éditions Racine,

UNE BOULEVERSANTE AMITIE Le nouveau roman de Tatiana de Rosnay Lui, dix-huit ans, fils de bonne famille, solitaire et rêveur. Elle, sans âge, sans domicile, abîmée par la vie et l'alcool. Tout les sépare. Pourtant, un jour, rue du Bac, à Paris, leurs chemins se croisent. Contre toute attente, une extraordinaire amitié se noue. De celles qui changent une vie. De celles qui forgent à jamais une personnalité. Saisir sa chance, affronter le mystère familial qui le hante, c'est ce que Célestine va transmettre à Martin. Et plus encore... " Ce roman, je l'ai écrit en 1990. J'avais rangé le manuscrit dans un carton, puis l'avais oublié. Jusqu'au jour où, à l'occasion d'un déménagement, nous nous sommes retrouvés, lui et moi. Je l'ai relu avec émotion et il m'a semblé qu'il avait aujourd'hui une résonance particulière. Il est là, entre vos mains. " Tatiana de Rosnay

Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites, dont certaines concoctées par des grands chefs, sont déclinées en entrées et plats et donnent un large éventail d?idées nouvelles. Parmi les grands chefs: Alain Passard du restaurant l'Arpège à Paris, Jacques Faby du restaurant Le cours des Lices à Rennes, Sylvain Guillemot de l'Auberge du Pont d'Acigné, Rachel Gesbert du restaurant La Fontaine aux Perles à Rennes...

Très faciles à cuisiner, les moules sont à inviter aux menus de toutes les tables dès la belle saison. Celles élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel possèdent des qualités gustatives exceptionnelles qui leur permettent de prétendre chaque année à l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Au fil des 53 recettes de cet ouvrage, Christophe Wasser, maître restaurateur du restaurant L'Ormeau à Cancale, revisite ce produit sain et bon marché. En apéritif, en entrées, en soupes ou en plats, les moules offrent ici un large éventail d'idées nouvelles.