Sushis and rolls
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EAN :
9782732485706
Sushi, temaki, sashimi, california, chirashi, bowls... . A l'occasion de ses vingt ans, Sushi Shop transmet ses meilleures recettes : le sushi Saint-Jacques sauce yuzu, le california french touch, le roll saumon gravlax ... plus de 60 recettes à découvrir et à réaliser à partir des meilleurs ingrédients. De grands chefs reconnus tels Jean-François Piège, Thierry Marx, Kei Kobayashi et Anne-Sophie Pic révèlent certaines de leurs créations originales pour Sushi Shop, à découvrir au fil des pages. Ce très bel ouvrage transmet un savoir-faire gourmand et délicat, des recettes simples aux plus élaborées, chacun pour son plaisir. Des pas-à-pas/gestes techniques sont également présentés dans cette élégante maquette aux belles photographies. Un livre au façonnage original qui le rend unique.
Catégories
| Nombre de pages | 252 |
|---|---|
| Date de parution | 13/09/2018 |
| Poids | 1 760g |
| Largeur | 245mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782732485706 |
|---|---|
| Titre | Sushis and rolls |
| ISBN | 2732485705 |
| Auteur | Vincent Chae Rin ; Cellard Matthieu |
| Editeur | MARTINIERE BL |
| Largeur | 245 |
| Poids | 1760 |
| Date de parution | 20180913 |
| Nombre de pages | 252,00 € |
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