La cuisine de Cendrillon dans une chambre sous les toits

Vilar Luc ; Giudicelli François ; Andrieu Julie
BARTILLAT
15,22 €
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EAN : 9782841004164

La cuisine de Cendrillon dans une chambre sous les toits offre des idées de recettes simples et délicieuses à réaliser dans un petit espace poétique et quotidien avec des moyens modestes. Pourquoi Cendrillon ? Parce que c'est la chaumière et le palais ; le bouillon et le potage. Tel est le signe de Cendrillon : faire du bon avec du peu, les recettes magiques à la portée de tous pour toutes les bourses. Julie Andrieu, qui signe la préface de ce livre, ne s'y est pas trompée : Concrète, la valeur des recettes de Cendrillon est aussi symbolique. Elle nous incite à limiter notre alphabet culinaire, à nous laisser emporter par l'évidence d'un produit (pain, bouillons, riz, viandes, coquillages, légumes...) plutôt que par la dialectique d'une recette, à faire appel à notre bon sens. Avec une poignée de ceci, un brin de cela et un voile de cet autre, le poème est dit. Chaque plat est une histoire, la rencontre de l'imagination, de l'expérience et de l'instinct. Une sorte de conversation fortuite entre ces trois frères jumeaux qui feignent si souvent de s'ignorer. . . Luc Vilar, avocat au barreau de Paris, est passionné de gastronomie et d'Alexandre Dumas. François Giudicelli est cuisinier. Il est également amateur de voyages et de musique.

Nombre de pages 193
Date de parution 27/09/2007
Poids 196g
Largeur 132mm
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EAN 9782841004164
Titre La cuisine de Cendrillon dans une chambre sous les toits
Auteur Vilar Luc ; Giudicelli François ; Andrieu Julie
Editeur BARTILLAT
Largeur 132
Poids 196
Date de parution 20070927
Nombre de pages 193,00 €

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