Poireaux et Oignons, je vous aime... au fil des saisons

Issus de la famille des liliacées, oignon et poireau sont proches cousins. Ils seraient originaires d'Asie, et Romains et Grecs en consommaient déjà. Au Moyen Âge, ceux-çi étaient trés prisés, notamment lors des fréquentes famines qui sévissaient alors. Aussi, voici plusieurs recettes pour redécouvrir ces légumes de tous les jours. Broché - 14 x 22 - 72 pages