La Bête du Gévaudan. Récit cruel d'une mystérieuse affaire

Plus de deux cents chiens empoisonnés, un assassinat, un tueur sans gages, un suicide... Tel est le sinistre bilan d'évènements étranges qui ont secoué la Corrèze de 1998 à 2007. Guerre entre chasseurs, vengeance ou oeuvre d'un psychopathe? Toutes ces pistes ont été suivies, mobilisant des moyens considérables, déroutant les enquêteurs par les rebondissements les plus inattendus. Comprendre cette ténébreuse affaire nécessitait une enquête exceptionnelle, de multiples investigations dans les dossiers d'instruction et auprès des acteurs du drame. Francette Vigneron et Franck Meynial ont eu accès à tous les documents accumulés pendant neuf années de procédure. Leur analyse approfondie met en lumière les aspects les plus secrets et les plus singuliers de "l'affaire de chiens d'Egletons". Biographie de l'auteur Franck Meynial est journaliste au sein de La Montagne. Spécialisé dans le fait divers, il est reconnu pour ses chroniques judiciaires. Francette Vigneron a été journaliste. Passionnée d'histoire et de criminologie, elle a publié L'?il du tigre, livre consacré à la célèbre affaire dite du "corbeau de Tulle".

Proposer une cuisine écologique, saine et originale... telle est la volonté des chefs Aymeric Vigneron et Louis Meriguet. Ils expriment leur conception de l'art culinaire, " une philosophie de vie correspondant à une recherche globale de respect autour du produit, du terroir, des personnes, du goût et du partage ". Ensemble, ils rendent hommage à la richesse de nos prés, et accommodent fleurs et herbes de nos jardins ou de nos champs. Ail des ours, ortie, sauge, capucine, sureau, primevère sont quelques-unes des plantes qui trouvent leur place à table. Au total, sont présentées pas moins de 70 recettes (plats, accompagnements, desserts, sauces...) regroupées en une vingtaine d'assiettes salées ou sucrées. Chacune déploie un univers où le végétal est roi. Au menu : saumon en gravlax d'herbes, selle d'agneau et jus court à l'angélique, râble de lapin farci aux noisettes et achillée millefeuille, embeurré de chou aux noix fraîches, sorbet à l'anis étoilé, baba au génépi et sirop à la fleur d'acacia, tartelette aux mûres... Un livre sensible et poétique, tout en finesse, où les maîtres mots sont découverte, surprise, plaisir, et où textes et photos se dégustent au fil des pages. Un livre qui s'offre comme un bouquet de saveurs sauvages.