Révolution végane. Inventer un autre monde

Depuis une quinzaine d'années, les Français mangent de moins en moins de viande. Quelles sont les raisons de ce changement d'habitudes ? Santé, environnement, éthique il est vrai que la consommation de viande pose de nombreuses questions. Peut-on réellement bannir définitivement cet aliment de nos menus ? Les végétariens affirment qu'un régime sans viande est non seulement plus respectueux de la nature, mais aussi meilleur pour la santé. Les défenseurs de la viande, pour leur part, mettent en avant les qualités d'un aliment savoureux et sûr, ancré dans notre culture. Ce livre invite le lecteur à la table des contradicteurs, afin de faire le tour d'une question qui dépasse largement le cadre de nos assiettes.

L'exclusion sociale qui frappe la France d'en bas représente un marché juteux et bon nombre d'intervenants n'ont pas intérêt à ce que la pauvreté disparaisse un jour. Cette " poule aux œufs d'or " est le fonds de commerce de nombreuses associations et sociétés d'insertion, sans compter que certains organismes humanitaires et élus, en ont fait leur fonds de commerce en s'enrichissant sur le dos des pauvres. Les collectivités locales, en raison de leurs diverses missions de proximité se trouvent également en première ligne. Attention, danger ! Pour réussir, tout ce beau monde n'hésite pas à pénaliser et à exploiter la France qui travaille, au bénéfice de ceux qu'on assiste sous perfusion, sans espoir ou volonté de réinsertion, sans oublier de conforter ceux qui ont compris depuis longtemps le fonctionnement du système social français, plus que généreux. A force de vouloir toujours financer le gigantesque budget du RMI et des allocations familiales, par un jeu de cotisations sociales qui étouffent entreprises et pouvoir d'achat, il n'y a rien d'étonnant alors, à ce que l'emploi se fasse rare et que l'on recule indéfiniment l'âge de la retraite ! Et pourtant, il serait temps de voir les choses comme elles sont et d'envisager les réformes urgentes qui s'imposent. Tout un programme politique dont devrait s'inspirer tout futur candidat aux régulières et très fréquentes élections législatives, locales ou présidentielles.

Il ne suffit pas "d'avoir vécu" pour dire "je sais". L'expérience n'est pas accumulation ou réservoir: elle est retour sur les faits et les actes, permettant à celui qui l'exécute de les atteindre avec ce qu'il faut à la fois de distance et de "déjà vu" pour les intercepter et les interpeller. Elle est comparaison et comparution, en regard d'autres pratiques et d'autres opinions, de ce qui a été et peut évoluer, ou se transformer: elle est servante de l'expérimentation. Elle participe ainsi de la relation éducative. Pourtant, la question se pose des modalités de la traversée, autrement dit, du comment s'effectue le passage entre ce qui est transmis et ce qui est appris, c'est-à-dire réinvesti. Notre hypothèse est que le processus d'appropriation ne s'inscrit pas seulement dans un contexte de zone proximale de développement [Vygotski] et / ou de réciprocité apprenante [Labelle]. Sa réalisation et son aboutissement supposent en effet pour chacun des acteurs de la relation, la prise en compte de trois facteurs majeurs, une contextualisation qui prend une valeur anamnésique, une démarche métanoétique qui permet à l'un et l'autre des partenaires de la relation de dépasser les peurs et les refus, et une construction autopoïétique chaque fois remise en chantier. Ainsi, on apprend toujours plus que ce qui est transmis...

Les mondes académiques et sportifs ont quelque peu marginalisé les études sociologiques sur le sport. Progressivement, de manière différenciée, à des rythmes variés en fonction des pays, le sport a cependant pris place au sein de la sociologie de langue française. En important le plus souvent des grilles de lecture des champs parallèles (culture, éducation, loisir, association...), la sociologie du sport a accumulé un corpus de travaux plus ou moins conséquents et reconnus dans les pays francophones. La sociologie du sport de langue française produit-elle des savoirs et modèles spécifiques ? Quelles sont les modalités de diffusion des analyses dans les différents pays francophones ? A partir de contributions d'un ensemble de dix-huit chercheurs de différents horizons, l'ouvrage propose de réfléchir sur la construction et la circulation des savoirs dans la sociologie du sport dans différents pays francophones (France, Canada, Suisse, Maroc, Tunisie).