Risotto
Vianello Toni ; Rivière Jean-François
FLAMMARION
À la fois recueil de recettes et occasion de décrire la pratique, l'exécution du geste et la réalisation d'un risotto, cet ouvrage nous offre l'art et la manière de préparer ce plat simple et élégant. Si la première partie est essentiellement historique, la seconde plus pratique livre 80 recettes suivies du carnet d'adresses du cuisinier Toni Vianello.
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EAN
9782080106452
Caractéristiques
| EAN | 9782080106452 |
|---|---|
| Titre | Risotto |
| Auteur | Vianello Toni ; Rivière Jean-François |
| Editeur | FLAMMARION |
| Largeur | 217mm |
| Poids | 1143gr |
| Date de parution | 09/10/2001 |
| Nombre de pages | 155 |
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