Laura

Et si l’apparition du coronavirus n’était qu’une gigantesque machination,destinée à nous faire vivre dans un monde moins mauvais ...Et si les confinements avaient eu du bon ...Et pourquoi les huit dirigeants les plus puissants du monde s’enferment-ils dans un sauna au-delà du cercle polaire ...Qui est cette Mademoiselle Julie ? Une militante écologiste scandinaveou une vue de l’esprit ...Et que vient faire dans cette histoire le descendant du Chambellan deNapoléon ...Peut-on rêver à un nouveau monde ? A toutes ces questions et à toutescelles que vous vous poserez en lisant cette farce politico-comploto-écolo-giste, François Varay répond avec humour et légèreté, non sans proposer despistes réflexions tout à fait sérieuses.

Conçu par François Varay, ce livre-prestige fait le portrait de 100 grands chefs, de 100 restaurants et donne les recettes concoctées par les meilleurs établissements de Lyon et ses environs (Bresse, Beaujolais, Isère), de toute la Bourgogne et de la Franche-Comté. Les plus grands restaurants de France : (Bocuse, La Mère Brazier, Georges Blanc, le Relais Bernard Loiseau) et les meilleurs cuisiniers de France : Mathieu Viannay, Christian Têtedoie, Jacques Barnachon etc. côtoient les autres étoilés ainsi que des jeunes talents, des bouchons et des aubergistes qui perpétuent les traditions gastronomiques de ces régions. 400 photos, 100 recettes à refaire chez soi, le parcours et la philosophie de la gastronomie racontée par les chefs eux-mêmes en 216 pages.