Laura

- Les meilleurs restaurants de l'Ouest de la France - Portraits de chefs, du trois étoiles au jeune talent - Les plus beaux châteaux-hôtels - Domaines viticoles, producteurs et artisans - 50 chefs et leurs recettes détaillées de plats Signature - 35 hôtels - 15 artisans - 3 domaines viticoles Une édition réalisée par le guide Epicure, une collection de guides où toutes les tables sont vraiment testées. François Varay a lancé les guides Epicure format poche il y a cinq ans, pour permettre, à travers une sélection de tables toutes testées, de s'y retrouver dans le panorama de la gastronomie, d'abord en Charente-Maritime puis en Bretagne. Aujourd'hui, il réalise une édition de prestige, grand format, avec pour chaque établissement le portrait d'un lieu, d'un chef, d'un plat. Un livre qui fait office de livre de voyage et de livre de recettes à refaire chez soi.

Résumé : Que s'est-il réellement passé dans le pavillon de chasse de Mayerling où F Archiduc Rodolphe de Habsbourg, fils de Sissi et de l'Empereur François-Joseph, et appelé à régner, a trouvé la mort avec sa maîtresse Mary Vetsera ? Suicide ou complot ? Cela fait plus d'un siècle que les deux hypothèses s'affrontent. Il n'y avait que quatre témoins. L'un d'entre eux, le Comte Hoyos, va libérer sa conscience en transmettant le secret à son frère cadet. Ce testament, transmis verbalement de père en fils, ou au frère cadet, est parvenu au jour-naliste franco-autrichien Ladislas de Hoyos, celui qui après avoir retrouvé Klaus Barbie, présenta le journal de TF1. N'ayant pas de fils, il l'a transmis à son demi-frère cadet, François Varay, auteur de ce récit. Ce dernier plaide pour la recherche de la vérité en apportant cette nouvelle révélation, au-delà des reconstitutions romanesques qui ne rendent pas compte du caractère réel de Rodolphe, mélange de modernisme et de légèreté viennoise.