Levain, mon beau levain. Un guide pour apprendre à faire son levain et son pain au levain

Vous désirez végétaliser un peu plus votre alimentation, voire vous voulez devenir végétarien ou vegan mais vous avez peur de manquer d’inspiration en cuisine ou que les recettes aient des ingrédients impossibles à trouver ? Alors ce livre est fait pour vous ! Il permet d’avancer progressivement en commençant par des recettes traditionnellement veggie avant de complexifier en transformant nos recettes préférées en recettes végétalisées. Petit plus : pour chaque recette, il y a une proposition végétarienne et vegan ainsi que des alternatives pour varier les plaisirs Coup de coeur pour les gnocchis au pesto maison et la chakchouka verte aux champignons

365 plats veggies pour toutes vos envies est bien plus qu'un simple livre de cuisine : c'est votre nouveau compagnon pour préparer des repas veggies délicieux, rapides et sans tracas. Découvrez dans cet ouvrage :365 recettes inratables et rapides à préparer : chaque recette a été testée pour garantir un succès à tous les coups, même pour les cuisiniers les moins expérimentés ; Des ingrédients simples : pas besoin de chercher loin, tout ce dont vous avez besoin se trouve à portée de main en supermarchés ; Des plats variés et créatifs : revisites de classiques, recettes créatives, recettes de cuisine du monde entier… tous les plats pour ne jamais manquer d’inspiration ! ; Un sommaire original organisé selon vos envies. Avec 365 plats veggies pour toutes vos envies, végétaliser son assiette quotidiennement ou occasionnellement n’a jamais aussi simple, rapide et délicieux !

Apprenez à faire de délicieuses brioches végétales grâce à ce livre très complet. Retrouvez la version vegan de vos brioches préférées à travers 30 recettes pleines d'astuces, riches en photographies et en pas à pas, avec les ingrédients simples de vos placards. Que vous soyez débutant ou plus expert, les babkas et les brioches, qu'elles soient sucrées ou salées, n'auront plus de secret pour vous. Entre les babkas, les brioches tressées, les rolls, les brioches alsaciennes et les brioches traditionnelles pour les fêtes, vous allez faire bien des heureux.

Saviez-vous qu'une partie de la gastronomie italienne traditionnelle est naturellement vegan ? L'autrice propose dans cet ouvrage 80 recettes issues de la traditionnelle cucina povera, présentées comme un menu italien où les légumes sont sublimés : -Les antipastis -Primi piatti (pâtes, pâtes à faire soi-même, riz, soupes ...) -Secondi piatti e contorni -Docli -Prodotti da forno (Boulange) Ex de recettes : beignets de fleur de courgette, pâtes aux aubergines, raviolis farcis aux épinards, poivrons à la sicilienne ...