MA CUISINE VEGAN POUR TOUS LES JOURS

Vous désirez végétaliser un peu plus votre alimentation, voire vous voulez devenir végétarien ou vegan mais vous avez peur de manquer d’inspiration en cuisine ou que les recettes aient des ingrédients impossibles à trouver ? Alors ce livre est fait pour vous ! Il permet d’avancer progressivement en commençant par des recettes traditionnellement veggie avant de complexifier en transformant nos recettes préférées en recettes végétalisées. Petit plus : pour chaque recette, il y a une proposition végétarienne et vegan ainsi que des alternatives pour varier les plaisirs Coup de coeur pour les gnocchis au pesto maison et la chakchouka verte aux champignons

365 plats veggies pour toutes vos envies est bien plus qu'un simple livre de cuisine : c'est votre nouveau compagnon pour préparer des repas veggies délicieux, rapides et sans tracas. Découvrez dans cet ouvrage :365 recettes inratables et rapides à préparer : chaque recette a été testée pour garantir un succès à tous les coups, même pour les cuisiniers les moins expérimentés ; Des ingrédients simples : pas besoin de chercher loin, tout ce dont vous avez besoin se trouve à portée de main en supermarchés ; Des plats variés et créatifs : revisites de classiques, recettes créatives, recettes de cuisine du monde entier… tous les plats pour ne jamais manquer d’inspiration ! ; Un sommaire original organisé selon vos envies. Avec 365 plats veggies pour toutes vos envies, végétaliser son assiette quotidiennement ou occasionnellement n’a jamais aussi simple, rapide et délicieux !

Résumé : Un ouvrage de 352 pages qui propose près de 500 recettes faciles et rapides, pour manger vegan et équilibré tous les jours, sans se compliquer la vie. Le livre est découpé en " types de plats " caractéristiques des besoins de la cuisine vegan : - les pâtés végétaux - les vegan bowls - la street food - les pâtes et leurs sauces - les viandes végétales - les fromages végétaux, etc. Nombreux index, par ingrédient, par type de plats... nombreuses photographies gourmandes signées d'un photographe culinaire. Une introduction diététique très complète signée d'une diététicienne Des centaines d'encadrés bourrés d'astuces et de suggestions d'une auteure qui pratique au quotidien cette alimentation, avec imagination et sens de l'équilibre alimentaire.

Contenu Des salades repas ; pour buffet, pique-nique, pour la pause-déjeuner, layer salades en bocal, salades ultra protéinées, boudha bowls et poke bowls... Les accompagnements : les pains et les crackers, les sels et huiles parfumées, graines germées, fromages vegan, légumes lacto fermentés.... Les sauces : aux légumes, aux fruits, aux oléagineux, au yaourt, aux graines, aux algues, les marinades... L'auteur propose pour chaque légume une série de recettes simples, avec peu d'ingrédients qui mettent bien le légume en valeur. Elle privilégie le cru.