Etonnants légumes

Thorens Thierry
ACTES SUD
21,00 €
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EAN : 9782742732326

Avec près de quatre cents recettes simples, souvent inattendues et toujours savoureuses, Thierry Thorens nous invite à partager son goût pour les légumes. En plat principal, en accompagnement ou en agrément, les légumes composent pour lui l'élément premier de la saveur d'un repas. Après avoir été longtemps confinés dans les rangs de la diététique, ils sont aujourd'hui généreux et s'adressent aux plus gourmands. Des plus communs - pomme de terre ou tomate - aux plus rares - crosne ou cardon -, des plus nobles - asperge ou aubergine - aux plus mal-aimés - navet ou lentille -, sans oublier quelques légumes exotiques, ils sont tous présentés dans ce livre, et déclinés chacun en une dizaine de recettes qui reflètent leur richesse et leur diversité.

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Nombre de pages 382
Date de parution 01/05/2001
Poids 290g
Largeur 100mm
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EAN 9782742732326
Titre Etonnants légumes
Auteur Thorens Thierry
Editeur ACTES SUD
Largeur 100
Poids 290
Date de parution 20010501
Nombre de pages 382,00 €

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