Plastiques & design

Nouveau musée et centre d'art, le ADAM (Art & Design Atomium Museum) a pour ambition de devenir une référence muséale en matière d'expositions d'art et de design à Bruxelles. Installé sur le plateau du Heysel, à deux pas de l'Atomium, il dispose de près de 5. 000m2 et a pour exposition permanente la collection du Plasticarium. Constituée depuis les années 1980, cette collection est un ensemble singulier et unique au monde qui regroupe plusieurs centaines d'objets en plastique, allant du plus usuel à l'oeuvre d'art, en passant par l'objet de design. Si cette collection occupe la large place qu'elle mérite au sein du musée, d'autres espaces proposent des expositions temporaires dédiées à l'art et au design du XXe siècle et d'aujourd'hui. Le présent ouvrage reprend les créations des designers parmi les plus importants dans le domaine du plastique depuis les années 1950 jusqu'à nos jours. Un florilège de formes et de matières magnifiquement illustré par des reproductions en quadrichromie dont beaucoup en pleine page. Un livre référence, qui compte également quelques oeuvres d'art ayant recours au plastique, publié en quatre langues (français, néerlandais, anglais, allemand).

L'analyse des romans-mémoires montre que le caractère d'authenticité censé dériver de l'usage de la première personne aboutit en réalité à une narration caractérisée par l'inauthenticité absolue du moi, à un acte autoréférentiel de pur langage. Leur histoire n'a pas encore atteint son terme que les protagonistes manifestent déjà un "désir d'écriture" qui les amènera plus tard à revendiquer à la fois un statut d'auteur pour les narrateurs qu'ils sont devenus et un statut héroïque pour les protagonistes qu'ils furent. L'écartèlement entre fiction et authenticité qui caractérise le genre du roman-mémoires au XVIII siècle est également emblématique de celui qui affecte, à plus grande échelle, la pensée des Lumières dans leur ensemble. La souplesse inhérente au roman a constitué ce genre littéraire en lieu d'expérimentation incontournable où s'illustrent et se débattent empiriquement les postulats intellectuels proposés par la pensée des Lumières pour en souligner les manques et en révéler les écueils. Le genre romanesque est ainsi devenu, à l'époque des Lumières, le point de rencontre privilégié du paradoxe de l'énonciation en littérature aussi bien que de l'incertitude de soi en philosophie. A partir d'une étude de l'Histoire du chevalier des Grieux et de Manon Lescaut de l'abbé Prévost et de La Vie de Marianne de Marivaux, le propos de cet essai est de repérer et d'analyser les multiples effets de persuasion qu'autorisent les diverses fonctions de la première personne dans la narration.

Révélateur de saveurs et étonnant provocateur de goût, le beurre salé signe les plats les plus simples de sa délicatesse et souligne le caractère des recettes les plus raffinées. A cru, aromatisé, en sauce, en beurre noisette, clarifié ou émulsionné, en pommade ou en cuisson, il se façonne, capte les arômes, adoucit l'amertume, équilibre les plats trop sucrés, atténue l'acidité? Ces qualités naturelles en font un ingrédient incontournable. Cet ouvrage préfacé par Jean-Yves Bordier, maître beurrier, est tout simplement une invitation au partage.

Résumé : Révélateur de saveurs et étonnant provocateur de goût, le beurre salé signe les plats les plus simples de sa délicatesse et souligne le caractère des recettes les plus raffinées. A cru, aromatisé, en sauce, en beurre noisette, clarifié ou émulsionné, en pommade ou en cuisson, il se façonne, capte les arômes, adoucit l'amertume, équilibre tes plats trop sucrés, atténue l'acidité... Ces qualités naturelles en font un ingrédient incontournable. Ce sont ici environ 40 recettes à découvrir, allant des beurres composés à tartiner, aux sauces, plats salés (poissons et viandes) et desserts.