La cuisine bretonne avec Cookeo

Cuisiner sans cuire ? Quelle drôle d'idée ! C'est pourtant bien ce défi que nous vous proposons de relever ici avec ces 40 recettes simples et gourmandes pour se lancer dans la cuisine crue. Adieu sucre, oeufs, beurre, levure et farine ; bonjour sirop d'agave, fruits secs ou frais, noix de coco ! En plus de l'originalité, manger cru permet de garder tous les minéraux, vitamines et oligoéléments et de cuisiner sans produit d'origine animale. Alors choisissez entre carrot cake, brownie, truffes, barres énergétiques ou cheesecake, et régalez-vous !

Les crêpes, qu'elles soient salées (appelées également galettes) ou sucrées, impossible de s'en lasser ! Surtout lorsque Laure Thomas a l'idée originale d'en faire des pâtes à tarte. Cela sort de l'ordinaire ! Ce détournement de crêpes, gourmand et savoureux, souffle un vent de nouveauté et d'originalité sur l'univers des tartes. Epinards et féta ; lardons fumés, blettes et comté ; morue, pommes de terre et piquillos ; fruits exotiques ; chocolat, banane et pralin ; façon flan pâtissier... Découvrez 35 recettes qui raviront toutes les papilles. Vous ne mettrez plus la main â la pâte comme avant !

Des biscottes ou des céréales industrielles... le petit-déjeuner est bien sauvent monotone ! Hais lorsque de délicieux pancakes nous chatouillent les narines au réveil, nous n'avons soudain plus très envie de trainer au lit ! Le brunch - contraction de breakfast et lunch - est un savant mélange de mets salés et sucrés prétexte à un moment de partage et de convivialité entre amis. Pour un petit-déjeuner sain au quotidien ou un brunch gourmand le week-end, Laure Thomas nous invite à découvrir 50 recettes traditionnelles ou revisitées pour se régaler avant d'attaquer la journée : smoothie bowl, muesli, porridge, pain perdu, omelette, pancakes, scone, gaufre... mais aussi boissons chaudes et froides. Délicieuses associations qui raviront vos convives !

Le petit-déjeuner et le goûter sont des repas sous-évalués, souvent monotones, avec une boisson chaude et quelques gâteaux secs achetés à la va-vite. Mais lorsque de délicieux pancakes nous chatouillent les narines au réveil ou que des mini-bouchées appellent à la gourmandise, nous n'avons plus du tout envie de passer à côté ! Pour un petit-déjeuner sain au quotidien ou un brunch gourmand le week-end, au dessert ou pour le "tea time", partagez un moment de convivialité et craquez pour les tuiles au praliné, du pain perdu, une omelette, les sablés au lemon curd, les mini-tropéziennes, un smoothie bowl... Pour un équilibre parfait des saveurs, un accord thé est proposé pour de délicieuses associations qui raviront vos convives !