Faire ses fromages maison. 35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre

Amateurs des bons produits authentiques de nos régions, fins gastronomes ou gourmands du dimanche, ce livre est fait pour vous ! Tout spécialement mitonné en partenariat avec Pari Fermier, association qui défend la production fermière de notre douce France, il rassemble les produits d'exception 100 % français et fermiers de 110 paysans producteurs qui élèvent, cultivent, transforment et vendent directement, sans intermédiaires. Leur crédo ? Un savoir-faire authentique qui répond à un cahier des charges strict, la passion de leur métier, l'amour de leurs élevages et cultures, pour offrir ce qu'ils ont de mieux aux consommateurs, dans le respect de la nature et de l'environnement. Votre opportunité ? La garantie de bons produits savoureux, à la traçabilité et à la qualité indéniables, sans vous ruiner ! Embarquez pour un véritable tour de France des papilles où : chaque producteur vous confiera son histoire et ses convictions, ses récompenses et médailles de concours de bouche, l'utilisation de ses produits par de grands chefs, ses techniques de fabrication, ses recettes préférées pour les déguster? vous pourrez commander vos produits directement auprès d'eux, sur votre canapé (par téléphone, sur Internet?) ou en vous rendant sur l'un des 12 salons et marchés annuels de Pari Fermier ! Au menu, découvrez notamment : Florent et Henri Jeannequin (dernier producteur de cornichons en France), Pierre Matayron (porc noir de Bigorre), Didier Aube (sel de Guérande), Laurent Charieras et Marie-Nöelle Delbos (l'authentique boeuf Roseix), Georges Galland (miels succulents et originaux), Jean-Marc et Madeleine Serre (fromage de Salers)? Dans votre panier gourmand : vins, champagnes, armagnacs ; viandes, volailles et gibiers, foies gras, pâtés, rillettes et saucissons, boudins ; fromages ; truites, oursins ; huîtres ; escargots ; champignons ; huiles d'olive, de noix, de lin ; pains ; pruneaux, amandes, châtaignes ; glaces : confitures et sirops ; miels?"

Calendrier mural au format 30x30 cm, à spirale métallique, facile à accrocher. Retrouvez 12 belles images en pleine page à raison d'une par mois. Le calendrier indique les vacances scolaires par zone et jours fériés, les Saints. Le calendrier est très pratique : à chaque journée sa case avec suffisamment de place pour y noter les aspects pratiques du quotidien et organiser sa vie de famille. Il y a notamment une grande case centrale où écrire. Les photos sont légendées de textes détaillés. Depuis plus de 10 ans, les calendriers des éditions Place des Victoires accompagnent joliment et utilement le quotidien de nombreuses familles !

Calendrier paysages nordiques au format 30x30 cm, à spirale métallique, facile à accrocher. Retrouvez 12 photos des plus beaux paysages nordiques en pleine page à raison d'une par mois. Ce calendrier des paysages polaires indique les vacances scolaires par zone et jours fériés, les Saints. Un calendrier mural particulièrement pratique : à chaque journée sa case avec suffisamment de place pour y noter les aspects pratiques du quotidien et organiser sa vie de famille. Il y a notamment une grande case centrale où écrire. Les photos sont légendées de textes détaillés. Depuis plus de 10 ans, les calendriers des éditions Place des Victoires accompagnent joliment et utilement le quotidien de nombreuses familles !