Sauces créatives. 40 recettes pour réveiller vos papilles

Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée. Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont ! Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison. En + : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre ingrédients, herbes et épices.

De même que les skieurs obtiennent des " étoiles ", ou les judokas des " ceintures ", qui valident leur niveau technique, les cavaliers passent des " Galops ". Ces diplômes officiels, délivrés par la Fédération française d'équitation, attestent les compétences des cavaliers, aussi bien lorsqu'ils évoluent en selle, que lorsqu'ils manipulent leur cheval à pied. Ils sanctionnent aussi leur connaissance de l'animal, de son mode de vie, de ses besoins.Cet ouvrage complet et pédagogique s'adresse à tous les cavaliers pour leur permettre d'acquérir les fondamentaux de la pratique équestre, de comprendre le fonctionnement du cheval et d'apprendre à s'occuper de lui, afin de se présenter à l'examen des Galops 1, 2, 3 ou 4 sereinement.Chaque leçon qui compose ce livre présente des exercices aux difficultés croissantes, illustrés par de nombreuses photos qui montrent le geste juste. Les images permettront à tous, les plus jeunes comme les plus âgés, de saisir en un coup d'?il le bon mouvement, la bonne posture, et les explications précises délivrées par des enseignants diplômés permettront aux plus assidus d'aller plus loin.Ce livre aidera non seulement les cavaliers dans leur préparation des examens fédéraux, mais il les accompagnera également dans leur apprentissage de l'équitation, jour après jour.

Joie, colère, honte, peur — tout le monde connaît ces sentiments. Mais que faire si l’on se sent à la merci de ses propres sentiments ? Ou si l’on ne les perçoit plus du tout ...La thérapie centrée sur les émotions (EFT/TCE) part du principe que les problèmes de traitement des émotions sont à la base des troubles psychiques.Dans ce livre, l’EFT/TCE (Emotion-focused Therapy) est appliquée de manière ciblée et transdiagnostique : qu’il s’agisse d’un trouble alimentaire, d’un trouble anxieux ou d’une dépression, les émotions impliquées sont toujours au centre du traitement qui dépasse le cadre du trouble.Le processus thérapeutique est décrit en détail, avec les étapes suivantes : laisser les émotions s’exprimer, les moduler, les traiter, les transformer. Le chapitre sur la gestion des moments difficiles de la thérapie, la description d’exemples de cas et de dialogues thérapeutiques ainsi que les fiches d’exercices pour les client.e.s offrent un soutien utile aux praticien.ne.s. 

A comme accordéoniste B comme banjo C comme cymbales... Un abécédaire tout-carton moderne et graphique pour découvrir la musique aux tout-petits !